Thực phẩm “tạo” nên tính cách bé

Theo các nghiên cứu khoa học, trẻ ăn nhiều thực phẩm chứa lượng Carbohydrates cao (khoai tây, lúa mì) sẽ có tính tính ôn hòa hơn so với trẻ ăn thực phẩm chứa chứa nhiều chất kích thích, protein.

Các chất phụ gia trong thức ăn là “thủ phạm” làm tăng sự hiếu động thái quá ở trẻ. Ví dụ: các loại nước ngọt có gas, có chất tạo màu, chất bảo quản... sẽ làm cho trẻ hoạt động chân tay không ngừng nghỉ so với các bé không uống nước ngọt. Nếu uống quá nhiều, trẻ dễ trở nên cáu kỉnh, thiếu tập trung, và hiếu động hơn so với mức bình thường.

Riêng đối với các chất ngọt, nếu trẻ ăn quá nhiều cũng làm thay đổi tính cách và gây nên tình trạng tăng cân, béo phì và sinh bệnh.

Rất nhiều nghiên cứu đã công bố rằng Omega-3 có tác dụng tốt cho sức khỏe tinh thần của bé, nhất là các bé mắc bệnh tăng động, giảm sự chú ý. Nếu được cung cấp đầy đủ Omega-3, lực học và tinh thần của bé chắc chắn sẽ được cải thiện.

Hiện nay, trên thế giới đã xuất hiện thuật ngữ “siêu  thực phẩm” là những thực phẩm có chứa nhiều dưỡng chất (quả mâm xôi, bông cải (dạng cải mầm), thịt gà tây). Đây là những món ăn giúp trẻ thông minh, ăn ngủ tốt và có tác dụng cải thiện tâm tính.

Thực đơn khoa học là tốt nhất

Một thực đơn khoa học sẽ tốt cho bé hơn, giúp bé tăng cường sức khỏe và ôn hòa tâm tính. Nó có tác dụng hạn chế cho bé những loại bệnh thường gặp như: cảm lạnh, táo bón, đau bụng. Nó giúp bé tăng cường năng lượng, trí nhớ, sự tập trung. Giúp bé khỏe mạnh hoạt bát, phát triển cân bằng cả về thể chất lẫn tinh thần.

Thực đơn khoa học ngoài việc cung cấp cho bé đầy đủ 4 nhóm chất (bột, mỡ, đường, chất xơ), mẹ cần chú ý:

Không để bé khát nước. Nếu bé khát nước hoặc không cung cấp nước kịp thời cho bé, bé dễ mắc bệnh đau đầu, khó thở, mệt mỏi, thiếu tập trung.

Không bỏ qua bữa sáng của bé. Đây là bữa quan trọng nhất trong ngày, cung cấp cho bé năng lượng để học tập và vui chơi suốt cả ngày, giảm rủi ro mắc các bệnh thần kinh.

Không nên cho bé ăn quá nhiều thức ăn chế biến quá kỹ hoặc quá nhanh. Vì đấy là nhóm thực phẩm có chứa nhiều mỡ, chưa kể mỡ được dùng đi dùng lại nhiều lần. Nên bổ sung nhiều rau xanh, hoa quả cho bé.

Cho bé ăn đều đặn các bữa trong ngày, kể cả các bữa phụ, các bữa ăn vặt, không để bé bị đói.

Với những bé dưới 6 tuổi:

Không nên cho bé ăn những thực phẩm sữa tách bơ hoặc bánh tách bơ. Nó thể làm cho bé thiết hụt calo và không hấp thụ nổi vitamin D và vitamin A.

Tránh các loại đồ uống như chè, cafe, nước ngọt có gas vì nó làm giảm khả năng hấp thụ chất sắt của bé.

Cho bé ăn nhiều các thực phẩm như thịt, cá, đỗ. Tránh các loại cá biển có kích thước lớn, chứa hàm lượng thủy ngân cao, ảnh hưởng đến sự phát triển hệ thần kinh của bé. Nên cho bé ăn nhiều loại ngũ cốc, uống sữa và nước đầy đủ.