Mát giòn chua ngọt món nộm rau muống

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món nộm rau muống:

- 1 bó rau muống

- 100g tôm tươi

- 100g thịt ba chỉ hoặc thịt thăn tuỳ ý

- Đậu phộng

- Tỏi, ớt, chanh

- Nước mắm

- Đường

Rau muống có thể mua loại bào cọng sẵn ở chợ hoặc có thể mua về sau đó nhặt bỏ lá rồi dùng dao nhỏ hay dụng cụ bào rau để chẻ cọng. Đem rửa qua nước muối pha loãng, xả lại nước sạch rồi để ráo.

Tôm, thịt luộc chín. Tôm bóc vỏ chừa lại phần đuôi. Thịt luộc chín, cắt miếng nhỏ.

Đậu phộng rang chín, giã nát.

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt trái băm nhỏ.

Pha nước mắm chua ngọt để trộn nộm: 2 thìa súp nước mắm, 1/2 bát nước, 1/2 trái chanh, 1 thìa súp đường.

Cho rau muống vào đĩa, xếp tôm thịt lên trên rồi rải đậu phộng trên cùng.

Khi ăn thì rưới nước mắm vào và trộn đều là món nộm rau muống đã sẵn sàng rồi!