video nấu ăn

Làm kho quẹt đơn giản mà ngon thế này thì ai cũng làm được!

16-02-2017 07:35:06

Món kho quẹt cực ngon sẽ giúp cho đĩa rau luộc của gia đình bạn thêm hấp dẫn đấy!

Cách làm kho quẹt đơn giản mà ngon

Nguyên liệu

200gr Thịt ba chỉ

30gr Tôm khô

Hành tím

Hành lá, ớt hiểm

Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường

Nước mắm

Dầu ăn

Cách làm

Bước 1

Ngâm tôm khô trong nước ấm cho mềm.

Bước 2

Cắt nhỏ hành lá, hành tím băm nhuyễn.

Cắt thịt ba chỉ thành hạt lựu.

Bước 3

Pha 4 muỗng canh nước ấm, 5 muỗng canh đường, 6 muỗng canh nước mắm. Hoà tan, để sang một bên.

Bước 4

Cho một ít dầu vào chảo, cho thịt vào xào cho mỡ chảy ra, phần thịt vàng giòn. Vớt phần thịt ra.

Bước 5

Đun nóng một ít dầu trong nồi, cho hành tím, ớt vào xào cho thơm. (Nếu thích ăn béo thì bạn có thể dùng lại nước mỡ thắng được ở bước 4).

Bước 6

Cho tôm khô, thịt vào xào, nêm thêm 1 thìa café hạt nêm và cho nước mắm đã khuấy (ở bước 4) vào. Đun lửa nhỏ cho đến khi nước mắm sệt lại.

Bước 7

Tắt bếp, cho tiêu xay, hành lá, ớt vào.

Thành phẩm

Kho quẹt là món ăn mà từ hương thơm đến mùi vị chắc chắn đều in đậm trong lòng mỗi người Việt đặc biệt là người dân miền Tây sông nước. Từ món ăn dân dã theo thời gian đã được nâng lên một tầm cao mới trở thành món đặc sản có mặt trong nhiều nhà hàng từ bình dân tới sang trọng. Chỉ cần đĩa rau luộc xanh mát chấm vào chút nước mắm kho kẹo lại, tóp thịt mỡ giòn giòn, cay cay đầu lưỡi thì cao lương mĩ vị cũng chẳng sánh bằng!

Làm kho quẹt đơn giản mà ngon thế này thì ai cũng làm được! - Ảnh 10.

Chúc bạn thành công!

 Nhã Linh / Theo Trí Thức Trẻ
Từ Khóa

kho quẹt

 

món ăn miền Tây

 

video nấu ăn

 

món ăn dân dã

 

món đặc sản

Ông bố "lầy lội" Khải Anh bắt con khóc theo nhịp đếm

Ông bố "lầy lội" Khải Anh bắt con khóc theo nhịp đếm