Không chiên trứng theo cách thường, người Nhật làm trứng "bồng bềnh như mây" cầu kỳ hơn một chút nhưng thực sự là cực phẩm
Điều quan trọng là bạn không phải chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu phức tạp mà chỉ cần duy nhất vài quả trứng.
Từ vài quả trứng nhỏ nhắn, xinh xắn với hàm lượng dinh dưỡng cao, người ta có thể nghĩ ra "nghìn lẻ một" cách chế biến ra những món ăn thơm ngon, hấp dẫn nhất.
Đối với đa số các gia đình Việt, món trứng chiên là món ăn khá quen thuộc, bởi cách chế biến nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn. Nếu không muốn đơn giản quá, chị em thường làm trứng chiên ngải cứu, trứng chiên rau củ, trứng chiên kim chi… Nhưng với món trứng chiên bông xốp "bồng bềnh như mây" này thì chỉ cần 3 nguyên liệu cơ bản là trứng và muối tinh, kèm một ít hạt tiêu, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon của trứng trong món ăn này.
Nhìn món trứng bông xốp, hấp dẫn thế này, ai cũng nghĩ là phải làm nhiều công đoạn phức tạp lắm nhưng thực ra nó khá đơn giản, lại không cần đến những nguyên liệu cầu kỳ. Bạn sẽ được thưởng thức món ăn thơm ngon đúng hương vị của trứng, không lẫn đi đâu được.
Đầu tiên bạn tách lòng đỏ và lòng trắng của 5 quả trứng ra 2 chiếc bát tô khác nhau.
Dùng dụng cụ đánh trứng khuấy đều cho đến khi lòng đỏ trở nên mịn, xốp như bột.
Tương tự lòng trắng cũng vậy.
Sau đó bạn đổ hai bát lòng đỏ và lòng trắng trứng với nhau.
Đổ hỗn hợp vào chảo và bật nhỏ bếp hết cỡ. Sau đó bạn dùng muôi nhẹ nhàng thả vài viên bơ xuống dưới mặt chảo.
Khi trứng đã chín thì rắc thêm muối, hạt tiêu vào.
Vậy là bạn đã có thành phẩm là món trứng bông xốp, thơm nức mũi không chê vào đâu được.
(Nguồn: Tasty Japan)