Hóa ra món bánh Malaysia khiến ai cũng “mê mệt” có cách làm đơn giản tới không ngờ
Món bánh Malaysia với 2 tầng bánh màu trắng xanh rất đẹp mắt, không chỉ có vậy hương vị cũng vô cùng thơm ngon, ai ăn một lần cũng đều mê.
Để làm bánh Malaysia, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Lớp màu xanh:
300g nước cốt dừa
100g sữa tươi không đường
180g đường
60g bột năng
30g bột gạo
30g đậu xanh
10 cái lá dứa
Lớp màu trắng:
300g nước cốt dừa
150g sữa tươi không đường
25g bột năng
25g bột gạo
25g đậu xanh
1 thìa canh đường
½ thìa cà phê muối
Cách làm:
Bước 1
Cả 2 phần đậu xanh của nguyên liệu bạn đều vo sạch, cho vào nồi nấu chín mềm rồi chia ra làm 2 phần cho 2 lớp bánh.
Bước 2
Cho tất cả nguyên liệu của lớp bánh màu xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Dùng rây lọc bỏ lớp bã và lợn cợn để bánh khi hấp được mịn.
Bước 3
Cho tất cả các nguyên liệu của lớp bánh màu trắng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Dùng rây lọc bỏ lợn cợn.
Bước 4
Đổ bột bánh màu xanh vào khuôn, cho vào nồi hấp trong khoảng 20 – 30 phút.
Bước 5
Khi lớp bánh màu xanh chín, bạn đổ bột bánh màu trắng vào khuôn, tiếp tục hấp trong khoảng 30 phút đến khi bánh chín. Bạn có thể dùng 1 chiếc tăm xiên vào bánh, nếu rút ra chiếc tăm khô ráo là bánh chín.
Bước 6
Bánh chín bạn để bánh ra ngoài cho nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.
Lấy bánh ra khỏi khuôn rồi cắt thành miếng vừa ăn. Món bánh Malaysia với 2 tầng bánh màu trắng xanh rất đẹp mắt. Vị bánh ngọt nhẹ, dẻo dai lại bùi bùi vị đỗ và nước cốt dừa hòa quyện với nhau hấp dẫn cực kỳ.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!