Gỏi ngó sen chua giòn đẹp mắt đón Valentine

13-02-2016 00:01:06

Gỏi ngó sen có hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, đặc biệt rất là rất ngon và bổ dưỡng sẽ là lựa chọn tuyệt vời để cùng thưởng thức với người bạn yêu quý dịp Valentine này!





Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gỏi ngó sen:

400g ngó sen ngâm hoặc tươi

1 củ cà rốt cắt sợi

1/2 củ hành cắt sợi

2 cọng cần cắt sợi

Su hào non cắt hình trái tim

1kg tôm đất

1 bó rau răm

1 trái ớt sừng trâu đỏ cắt sợi

3 trái chanh, nước mắm ngon, đường, giấm, ớt, đậu phộng rang.





Pha 1 chén nước ấm + 1 chén nước đường + 2 muỗng giấm gạo + nước cốt 1 trái chanh thành 1 hỗn hợp chua ngọt.




Ngó sen rửa sạch, cắt khúc và chẻ nhỏ.




Cho ngó sen + cà rốt + su hào + cần + củ hành + ớt sừng trâu vô hỗn hợp nước sốt chua ngọt trộn đều đậy kỹ.




Tôm luộc khi nước đang sôi + tí muối, tôm chín vớt ra dội qua nước lạnh, lột vỏ lấy chỉ đen ở lưng tôm, kế đến chẻ tôm làm 2.




Pha nước mắm trộn gỏi: 2 muỗng canh nước sôi + 6 muỗng canh đường, cho đường vào nước sôi khuấy tan. Kế đến cho 1 - 2 trái chanh vắt lấy nước cốt, 2 muỗng canh nước mắm ngon pha thành hỗn hợp nước mắm, chua chua, ngọt ngọt (tuỳ thích).
Cho tô hỗn hợp ngó sen ra rổ vắt ráo, trút trở lai vào tô. Cho chén nước mắm trộn gỏi vào tô ngó sen + tôm. Trộn đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.


Cho gỏi ngó sen ra đĩa, trang trí ớt và rau răm, xếp những hình trái tim lên cho đẹp, thêm đậu phộng rang vàng, dùng kèm với bánh phồng tôm.


Chúc các bạn thành công nhé!

 NgaDung Dang / Theo Trí Thức Trẻ
Từ Khóa

Món khai vị

 

món ăn Việt Nam

 

món gỏi

 

ngó sen

 

Gỏi ngó sen

Tập 4 "Sinh ra để tỏa sáng": Siu Black gây bất ngờ khi hát cải lương

Tập 4 "Sinh ra để tỏa sáng": Siu Black gây bất ngờ khi hát cải lương