Giữa phố đi bộ Nguyễn Huệ "đắt đỏ" có một hàng bánh mì chảo lụp xụp giá cực rẻ, cứ càng muộn là càng đông

Kim Thanh; Ảnh: Andy Tran, Theo Helino

Chỉ duy nhất 1 cái bếp gas, 1 chiếc chảo lớn và đôi ba cái ghế nhựa, ấy thế mà hàng bánh mì chảo này mỗi đêm lại trở thành điểm tụ tập của không ít người Sài Gòn.

Hàng bánh mì chảo nổi tiếng nhất phố đi bộ Nguyễn Huệ 

Nhưng nói là quán vậy thôi chứ thật ra nó chỉ là một góc hàng rong nhỏ xíu nằm sát góc đường Nguyễn Huệ và Mạc Thị Bưởi (đoạn đâm ra Đồng Khởi, quận 1) và chỉ bán vào buổi tối từ 18h - 23 có khi 24h đêm, tùy lượng khách ít hay nhiều. 

Ấy thế mà ở đây cũng có menu hẳn hoi với món nổi tiếng nhất chính là bánh mì chảo, với mỗi phần là 2 quả trứng gà ốp la, rồi tùy vào khẩu vị mỗi người mà có thêm xúc xích, giăm bông, chả chiên, nem chua, cá hộp, chà bông, thịt bò và cả phô mai,...

Tất cả sẽ cho hết vào trong 1 chiếc chảo nhỏ, dọn ra ăn kèm bánh mì, dưa heo, đồ chua và tương ớt nếu bạn thích.

IMG_0321

Hàng bánh mì chảo với 1 chiếc bếp gas mini và cái tủ kính đặt lọt thỏm ngay giữa góc đường.

IMG_0325

Bánh mì chất đống đang chờ để phục vụ khách vào giờ cao điểm

IMG_0324

Trong phút chốc bánh đã vơi đi rất nhiều.

Điểm làm nên sự thành công của quán, để có thể "hot" từ năm này qua hết tháng nọ chính là vì ở sự tiện lợi và chất lượng của món bánh mì chảo. Thử nghĩ xem, mỗi tối ra đây tản bộ sẵn tiện ghé ăn một món nóng sốt, đủ mọi hương vị, ai cũng có thể ăn được thì còn gì bằng!?

IMG_0785

Một phần bánh mì chảo thập cẩm nổi tiếng ở quán này.

IMG_0326

Ngay đại lộ Nguyễn Huệ nhưng giá lại cực rẻ!

Ngoài ra yếu tố về giá cả cũng là một trong những nguyên do khiến quán ngày càng đông khách. Trong khi bốn mặt xung quanh đều là nhà hàng, trung tâm thương mại với những món ăn cao cấp, đắt tiền thì ngay đây, một phần bánh mì chảo chỉ có giá khoảng 25 - 50k tùy vào phần đồ ăn đi kèm nhiều hay ít. 

IMG_0322

Hàng bánh mì chảo lụp xụp nằm nép một góc khiêm tốn ngay góc đường "đắt địa" của quận 1.

Khách ở đây đa phần đều là các bạn trẻ, nhân viên văn phòng tan làm muộn ở các công ty lớn quanh khu vực Đồng Khởi, Mạc Thị Bưởi, Huỳnh Thúc Kháng,... và các khu vực lân cận cứ tầm 6h chiều là kéo xuống đây ăn. Tranh thủ giải lao chuẩn bị vô tăng ca hoặc cuối tuần lang thang đi chơi với bạn bè quanh phố Nguyễn Huệ.

IMG_0794

Hai phần này kèm với bánh mì và 2 ly trà tắc có giá 100k/phần.

IMG_0789

Bao gồm 2 quả trứng gà, thịt nguội, thịt bò, chả chiên, xúc xích, chà bông, cá hộp và 1 cục phô mai.

Hỏi thăm một bạn là nhân viên văn phòng ở Bitexco bạn cho biết: "Những hôm tan làm muộn mình thường xuống đây ăn cho gọn. Mặc dù thu nhập của mình cũng ở mức khá, nhưng mình sẵn sàng ăn ở đây thay vì các nhà hàng lớn xung quanh. Có lẽ vì sở thích riêng và đây cũng là một trong những đặc trưng của người Sài Gòn thì phải (cười)".

IMG_0793

Món nào cũng nóng hổi, nhất là lòng đỏ trứng gà chiên vừa phải nên vẫn còn nguyên độ béo của nó.

Nổi tiếng quán "nghệ sĩ" thích thì bán, không thích thì lặn mất tiêu

Tâm sự với anh chủ thì từ xưa đến giờ, quán chỉ có một mình anh làm bếp, đôi lúc sẽ có thêm vài người phụ bưng bê, tính tiền các thứ. "Thành ra nhiều khi cá nhân anh có công việc riêng hoặc khi trời Sài Gòn mưa lớn quá thì bắt buộc anh phải nghỉ. Chứ em thấy đó, quán nhỏ xíu hà, chủ yếu mọi người ngồi dưới mái hiên thì lỡ mưa lấy đâu ra chỗ trú" - anh chủ cho biết.

Chính vì vậy mà không ít người bảo vui rằng quán này nghệ sĩ lắm, thích thì bán còn không thích sẽ lặn mất tiêu. "Nhiều khi ở tận Bình Thạnh, Tân Bình mà thèm quá cũng phải lết xuống đây ăn. Tới nơi mới biết ổng nghỉ bán, hỏi xem có tức không cơ chứ!? Nhưng vì đồ của ảnh nấu ngon, chất lượng nên suốt 2 năm nay mình vẫn luôn ủng hộ anh ấy dù chuyển nhà, chuyển chỗ làm sang nơi khác xa hơn rất nhiều" - bạn Khương Ninh chia sẻ.

IMG_0327

Ngoài bánh mì chảo thì quán cũng có bánh mì kẹp để các bạn tiện mang về. Nhưng lời khuyên là bạn nên ăn tại chỗ thì sẽ ngon hơn rất nhiều.

IMG_0320

Một mình anh chủ làm bếp, còn những người khác phụ bưng bê và tính tiền cho khách.

IMG_0319

Quán này chính là điểm tụ tập của rất đông các bạn trẻ, nhân viên làm ca tối quanh đây.

IMG_0323

Quán cũng có bán cả mì xào, nui xào,... tất cả cũng khá ngon và chất lượng.

Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh mì chảo ở đây thì tốt nhất là đến sớm, khoảng trước 6h chiều một chút. Còn sau đó thì quán sẽ càng ngày càng đông, đặc biệt là vào các ngày cuối tuần thứ sáu, thứ bảy, chủ nhật bởi lượng khách đổ từ phố đi bộ tìm đến.

Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm