“Giảm tận 20kg, tôi không ngờ phải đối mặt với những khó khăn mà chưa một bác sĩ nào tiết lộ”

Nỗ lực giảm cân là một trong những đau đớn phổ biến nhất mà người ta phải đối mặt, đặc biệt ở nơi thiên đường ẩm thực như Singapore, nơi có thể dễ dàng tìm thấy những chốn ăn uống ngon lành.

Đó có lẽ là lý do tại sao người ta lại yêu thích những câu chuyện giảm cân thành công đến vậy: Đó là những ví dụ thực tế cho thấy giảm cân hoàn toàn khả thi nếu có quyết tâm và kỷ luật đủ mạnh.

Trên các nền tảng mạng xã hội, những cộng đồng dành người giảm cân hoạt động rầm rộ khi các thành viên liên tục chia sẻ các câu chuyện thành công và bí quyết để vòng 2 không trở thành "eo bánh mì". Họ cũng than thở về các tác dụng phụ thường gặp của việc giảm cân, như da chảy xệ, vết rạn da rồi nhắc nhở nhau về thực tế: Hình ảnh mấy cô siêu mẫu người đẹp dáng thon trên bìa tạp chí chẳng có gì khác là nhờ photoshop mà thôi.

Nếu bạn vừa trải qua một cuộc lột xác về thể hình, bạn sẽ biết rằng, có những thay đổi không ngờ tới bắt nguồn từ một lối sống mới chứ không chỉ dừng lại ở vấn đề về da.

Tuy nhiên, những cuộc đấu tranh nội tâm sâu kín hơn lại thường không được nhắc đến bởi những trải nghiệm này có thể mang tính chất quá riêng tư.

Từ năm 2017 tới năm 2018, tôi đã giảm khoảng 20kg, từ 96kg xuống còn 75kg nhờ ăn kiêng và tập luyện.

Một năm sau, tôi nhìn lại hành trình của mình khi chợt nhận ra tôi cũng phải đối mặt với cả những khó khăn hậu giảm cân mà cho đến giờ tôi vẫn đang nỗ lực vượt qua.

Không thể thoải mái ăn một bữa mà không có rau xanh trong đó

Tôi biết có những người nổi tiếng từng thổ lộ rằng, họ không thể dùng bữa ở bên ngoài bởi họ sợ bị phán xét.

Tuy nhiên, tôi để ý thấy một điểm lạ lùng liên quan tới thói quen ăn uống của mình. Tôi thực sự cảm thấy không thoải mái nếu không có rau xanh trong bữa và sẽ chủ động tránh những món không chứa bất cứ loại rau lá xanh nào. Ví dụ: Gà rán, hủ tiếu xào cay và tôi thậm chí còn thêm vào món salad của riêng mình nếu có thể.

Thói quen này đôi khi mang tới phiền toái trong những tình huống giao tiếp xã hội mà nó có thể là một triệu chứng của bệnh quá ám ảnh về việc phải ăn uống lành sạch (orthorexia). Người mắc chứng bệnh này từ chối một cách có hệ thống một số loại thực phẩm cụ thể với niềm tin rằng chúng có hại hoặc lúc nào cũng chăm chăm chọn những loại được coi là tốt cho sức khỏe mới ăn.

Theo Yan Yin Phoi, một chuyên gia về ăn uống, nỗi ám ảnh của tôi về việc luôn phải có rau xanh trên đĩa ăn bắt nguồn từ quan niệm: Các bữa ăn lành mạnh hay cân bằng nhất thiết phải chứa rau xanh.

Những người rơi vào trường hợp tương tự có thể cảm thấy khó chịu nếu thực phẩm toàn là carbohydrate, có hàm lượng chất béo cao, nhiều đường hay chỉ là "đồ ăn vặt".

Lời khuyên của Phoi là tránh dán nhãn thực phẩm là "tốt" hay "xấu" mà coi thực phẩm là thứ chúng ta hấp thụ "hàng ngày" hoặc "đôi khi".

Một chế độ ăn lành mạnh là chế độ ăn cân bằng, thi thoảng có những lần tự chiều chuộng bản thân một cách điều độ. Và bởi lâu lâu bạn mới có một lần "thích gì ăn nấy" như vậy không có nghĩa là sức khỏe của bạn sẽ bị huỷ hoại.

Các vấn đề về hình ảnh bản thân

Bạn nghĩ rằng những chuyện liên quan tới hình ảnh bản thân đã là quá khứ một khi bạn đã vượt qua giai đoạn dậy thì? Tôi có tin mới cho bạn đây.

Kể từ khi giảm được 20kg chỉ trong vòng 1 năm, đôi khi, tôi vẫn không nhận ra bản thân trong gương. Nhưng bất cứ khi nào nhìn vào hình ảnh phản chiếu của mình, tôi vẫn phải chủ động ngăn mình không được soi mói các phần trên cơ thể rồi so sánh chúng với người khác.

Đây là hiện tượng rất phổ biến ở những người bị thừa cân – chuyên gia Phoi cho biết, dù cô cũng nhấn mạnh rằng, ta vẫn có thể khỏe mạnh dù kích cỡ cơ thể thế nào.

Trong khi thừa cân liên quan tới nhiều vấn đề sức khỏe như tiểu đường, bệnh tim, đột quỵ và ung thư, một người gầy gò có chỉ số BMI bình thường cũng có thể bị bệnh nếu họ không theo dõi chế độ ăn hay sống một lối sống lành mạnh.

Thế mới nói, những người thừa cân vẫn nên thực hành lối sống lành mạnh, dù họ có thể tìm thấy sự hỗ trợ từ những cộng đồng cổ vũ sự đa dạng về các kích cỡ cơ thể, các dạng thể hình…

Trở nên đề phòng khi được ai đó cho lời khuyên về giảm cân

Mặc dù tôi đã giảm cân thành công và giữ cho cân nặng không tăng trở lại, tôi chưa bao giờ coi mình là chuyên gia về giảm cân bởi tôi không phải chuyên gia được đào tạo bài bản.

Tuy nhiên, tôi đã cảm thấy rất hài lòng với những thay đổi của cơ thể và thói quen ăn uống của mình đến nỗi đôi khi, tôi thấy mình trở nên đề phòng một cách không chủ ý bất cứ khi nào tôi được ai đó khuyên phải giảm cân thế nào (nhất là khi tôi không có nhu cầu).

Mỗi lần ai đó nói với tôi phải loại bỏ carbohydrate khỏi bữa ăn hay ăn vào một khoảng thời gian nhất định, tôi có thể thấy hơi bực mình bởi nó khiến tôi có cảm giác, họ biết rõ về cơ thể tôi hơn cả tôi.

Nếu bạn đang trải nghiệm điều tương tự, chuyên gia Phoi nói, điều đó hoàn toàn bình thường, không chỉ với những người đang phải vật lộn với vấn đề cân nặng mà với tất cả mọi người.

"Không ai thích bị nói phải làm gì và ai cũng thích mình đúng. Mọi người có thể có ý tốt thôi khi cố gắng khuyên dạy điều liên quan tới những thói quen ăn uống của bạn, dù họ có đúng hay không".

Nếu bạn được cho những lời khuyên mà bạn không mong muốn, hãy có nhận định của riêng mình. Nếu phương pháp của bạn tốt hơn, hãy cứ làm theo cách của bạn và chấp nhận thực tế rằng, mọi người đều có sự khác biệt về niềm tin.

Nỗi sợ hãi tăng cân trở lại

Bị thừa cân kể từ khi còn nhỏ, giảm được tất cả chỗ mỡ đó là điều tuyệt vời nhất mà tôi từng làm trong đời.

Kết quả là, tôi luôn do dự, không muốn thay đổi những thói quen ăn uống đã định hình (như tôi đã nhắc đến ở ý 1) và lộ trình tập luyện của mình.

Rất nhiều lần, tôi thấy mình phát khóc khi nghĩ tới khả năng tăng cân trở lại và tôi cũng chẳng muốn sớm nghĩ về chuyện mang thai bởi tôi đã vất vả thế nào khi giảm cân.

Nếu bạn có những nỗi sợ như vậy, chuyên gia Phoi tin rằng, thực hành ăn uống chánh niệm sẽ giúp cải thiện mối quan hệ của bạn với thực phẩm. Điều này có nghĩa là ăn uống theo trực giác và sử dụng các giác quan của mình để thưởng thức đồ ăn.

Nếu bạn chỉ nhất nhất thực hành tính toán lượng calo hay tuân thủ một chế độ ăn giảm cân cụ thể nào đó (keto hoặc loại bỏ hoàn toàn một nhóm thực phẩm), nó có thể gây hại cho tâm lý của bạn nhiều hơn là bạn nghĩ.

Ăn uống chánh niệm hướng vào mục tiêu hỗ trợ con người kết nối hài hòa hơn với cách họ cảm nhận trước, trong và sau các bữa ăn.

Về lâu dài, khi bạn nhận thấy cân nặng của mình ổn định mà không phải chủ động kiểm soát lượng đồ ăn hấp thụ đầu vào, nỗi sợ hãi về nguy cơ tăng cân trở lại sẽ dần dần nhạt nhòa.