Giải pháp từ bàn ăn để gia đình không "giảm nhiệt" vì thiếu năng lượng
86% trong tổng số gần 40.000 người tham gia vào cuộc khảo sát về mức độ năng động của các gia đình cho rằng thiếu năng lượng là nguyên nhân chính khiến gia đình họ ít khi vui chơi, tập luyện cùng nhau. Từ góc độ dinh dưỡng, vấn đề này hoàn toàn có thể khắc phục được.
Những mâm cơm đầy nhưng không đủ
Chị Ngọc Mai (quận 3, TP. Hồ Chí Minh) chia sẻ: “Mình lúc nào cũng muốn chơi đùa và tập luyện cùng con nhưng sau một ngày làm việc thường thấy mệt mỏi và cạn kiệt năng lượng nên đành… khất lại lần sau”. Không riêng gì chị Ngọc Mai mà rất nhiều phụ huynh khác cũng gặp vấn đề tương tự.
Lý giải tình trạng này, Thạc sĩ - Bác sĩ Đào Thị Yến Phi cho biết nguyên nhân nằm ở chế độ dinh dưỡng chưa hợp lý: “Bữa cơm người Việt thường chuộng những thực phẩm giàu chất béo, chẳng hạn như các món chiên, quay; các loại thức ăn giàu bột và đường như bánh ngọt, chè, xôi, bánh mì trắng… Những món ăn này không cung cấp đồng thời các chất giúp chuyển hóa và giải phóng năng lượng. Điều này khiến các chất sinh năng lượng sau khi đưa vào cơ thể sẽ chuyển thành… mỡ dự trữ. Và như một hệ quả tất yếu, bạn có thể tăng cân, tăng lượng mỡ thừa nhưng vẫn không đủ năng lượng để hoạt động một cách bền bỉ và hiệu quả nhất”. Điều này lý giải vì sao có đến 86% độc giả tham gia vào cuộc khảo sát của VnExpress cho biết họ luôn cảm thấy thiếu năng lượng để vui chơi, tập luyện cùng con.
Nạp năng lượng cho cả nhà năng động
Khắc phục tình trạng kém năng động của gia đình bằng những giải pháp dinh dưỡng không hề khó. Và đây chính là lúc để các bà nội trợ đảm đang thể hiện vai trò của mình để giúp cả nhà luôn tràn đầy năng lượng. “Các món ăn trong bữa cơm gia đình cần phải có đủ các thực phẩm cung cấp năng lượng như gạo, thịt cá, dầu mỡ… cùng lúc với những dưỡng chất giúp chuyển hóa và giải phóng năng lượng như canxi, phốt pho, vitamin B2, vitamin B12… Trong đó, canxi và phốt pho rất cần thiết cho hệ cơ xương, giúp cơ bắp vận động khỏe hơn. Cùng lúc đó, sự góp mặt của vitamin B2 và B12 rất quan trọng để điều tiết chuyển hóa năng lượng bằng cách điều hòa các quá trình tổng hợp và phân giải carbohydrate, chất béo và protein” - Thạc sĩ - Bác sĩ Đào Thị Yến Phi cho biết.
Trong số các thực phẩm có chứa canxi, phốt pho, vitamin B2 và vitamin B12 thì sữa là thức uống tiện lợi và bổ dưỡng mà các gia đình không nên bỏ qua. Hiện nay, một số loại sữa được bổ sung cùng lúc nhóm 4 dưỡng chất này để hỗ trợ tối đa cho việc chuyển hóa và giải phóng năng lượng, giúp cơ thể luôn sẵn sàng cho các hoạt động. Hơn nữa, trong sữa vốn còn chứa nhiều dưỡng chất khác như đạm sữa có giá trị sinh học cao, chất béo, đường… là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Bên cạnh sữa, các bà nội trợ cũng có thể bổ sung 4 dưỡng chất giải phóng năng lượng cho gia đình bằng cách thêm nhiều loại đậu và hạt (hạt điều, hạnh nhân...), rau lá xanh (rau chân vịt, cải…), trái cây (kiwi, xoài…) vào thực đơn hằng ngày. Chỉ với một sự điều chỉnh khẩu phần nho nhỏ, gia đình bạn sẽ luôn tràn đầy năng lượng để năng động cùng nhau.
(*) Cuộc khảo sát về mức độ năng động của các gia đình do báo VnExpress thực hiện vào tháng 07/2016