Về nơi hẹn hò của Chí Phèo và Thị Nở
Đó là làng Vũ Đại (tên thật là Đại Hoàng ở huyện Lý Nhân – Hà Nam). Ở đó đúng là có những vườn chuối ngút ngàn, nơi hẹn hò lý tưởng của anh Chí …
Về làng Vũ Đại, không ai tưởng tượng được nơi này trước kia đã từng đói nghèo xơ xác.
Làng Vũ Đại nổi tiếng với những vườn chuối, thậm chí như anh Chí, thuộc dạng tứ khố vô thân cũng có cả một vườn chuối mấy mẫu làm nơi ở. Lúc nào đói, Chí chỉ cần vặt chuối xanh nhắm với rượu là xong.
Vườn chuối, nơi hẹn hò của Chí Phèo và Thị Nở.
Nhưng chuối ở Đại Hoàng là chuối quý. Chuối xanh mà anh Chí vặt uống rượu là giống chuối quả nhỏ xinh như quả cau, chín vàng như nghệ, thơm nức và ngọt như cát. Đây là loại chuối được tiến vua Tự Đức những năm tháng mà dân đói khổ dưới ách nô lệ.
Cứ thế này, anh Chí có thể vặt chuối xanh chấm muối và nhắm rượu.
Chuối ngự Đại Hoàng được quỹ môi trường toàn cầu tài trợ để nghiên cứu và phát triển nguồn gen. Chuối được trồng trên đất phù sa và đất cát pha, không có tầng đế cày, không có đất sét, không kết vón, không rỉ, không chua mà rất tơi xốp và giữ nước cực kỳ tốt. Người ta đồn nhau rằng: chuối ngự Đại Hoàng đến ăn xanh chấm muối còn ngon huống chi là ăn chín.
Quả chuối ngự đều tăm tắp.
Lúc chín, vỏ chuối vàng như nghệ. Chuối ở đây dấm chín bằng khói hương.
Đặc biệt, nơi đây còn nổi tiếng với món cá kho niêu đất được xuất khẩu sang cả Mỹ, Châu Âu.
Cá dùng để kho niêu đất phải là loại cá trắm đen, từ 3-4 kg. Cá kho niêu đất được mua từ Nghệ An, nắp niêu nhập từ Thanh Hóa. Nồi đất khi mua về sẽ được đun qua nước cháo loãng nhiều lần hoặc dùng lá khoai đánh bên ngoài rồi cho vỏ trấu vào nồi rang để “ráo nồi”. Sau đó mới có thể dùng nồi này kho cá.
Nồi cá kho có nhiều loại gia vị độc đáo là bí quyết cổ truyền nhưng khi ăn thấy có mùi riềng, mùi gừng, mùi nước tương. Khúc cá kho rắn, săn, nhưng xương lại mục, để nguội vẫn ủ mùi thơm. Cá kho kiểu này ăn với cơm trắng là tuyệt ngon.
Nhìn cảnh kho cá nơi đây thật thích mắt. Những niêu cá nhỏ xinh được đun bằng củi nhãn, bốc khói nghi ngút. Có nhà còn quấn cá bằng trấu, giữ nhiệt rất tốt.
Về làng Vũ Đại, hưởng gió mát từ những vườn chuối, thưởng thức chuối ngự tiến vua và hồng không hạt, bạn cũng đừng quên đặt một niêu cá kho về làm quà. Quê hương anh Chí với mối tình vượt thời gian có rất nhiều điều bất ngờ dành cho bạn!
Kho cá trắm đen bằng niêu đất Nghệ An, vung niêu mua từ Thanh Hóa, củi nhãn.
Kho xong, niêu cá được giữ nhiệt bằng than củi hoặc ủ trấu âm ỉ.
Phụ nữ nơi đây còn dệt vải, Không biết Thị Nở có biết dệt vải hay không?