Đổi món cho bữa tối với mỳ xào kiểu Thái ngon lạ

26-06-2011 14:01:01

Mỳ xào kiểu Thái hay trong tiếng Thái gọi là Pad-Thai - là một món ăn đặc trưng của người Thái với vị chua cay mặn ngọt hài hòa cùng mùi thơm hấp dẫn. Cùng thử nhé!

 
Nguyên liệu:
 
150g thịt gà không da
100g mỳ gạo (hoặc bánh đa)
1 quả trứng gà
1 củ cà rốt nhỏ
2-3 cọng rau cải loại bạn thích.
1 quả chanh, 2 quả ớt
50g giá đỗ
Vài cọng hành lá
Một nắm lạc rang, giã dập
3-4 nhánh tỏi, 2 củ hành khô
2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tương đậu nành, 1 thìa cà phê đường.
240ml nước lọc.
 
Bước 1:
 
Tỏi, hành khô, ớt xắt mỏng. Cà rốt cắt que dài 3cm - 4cm. Giá đỗ rửa sạch. Rau cải xắt khúc 3cm - 4cm. Hành lá xắt khúc 1cm. Thịt gà xắt miếng mỏng, nhỏ.
 
Làm nóng dầu ăn trên chảo với lửa vừa, cho tỏi và ớt vào phi thơm trong khoảng 1 phút.
 
Bước 2:
 
Vặn to lửa, thêm thịt gà vào xào đến khi thịt đổi màu thì cho cà rốt vào xào khoảng 1 phút.
 
Bước 3:
 
Thêm mỳ và chút nước, đảo đều. Thêm nước dần dần khi xào cho mỳ mềm ra, vẫn tiếp tục đảo đều tay.
 
Bước 4:
 
Cho hành lá và hành khô vào chảo rồi đảo đều, nếu mỳ khô quá bạn cho thêm nước.
 
Dồn các mỳ và rau củ sang một phía, đập trứng vào phía còn lại của chảo, dùng đũa làm vỡ lòng đỏ trứng rồi đảo trứng cho chín.
 
Bước 5:
 
Khi trứng đã chín và tơi bạn cho nước mắm, nước tương đậu nành cùng đường vào chảo, đảo đều tất cả các nguyên liệu và nêm nếm lại lần cuối là xong.


Khi ăn rắc lạc rang, giá đỗ và vắt chanh rồi trộn đều món mỳ để thưởng thức nhé:
 
 
Mỳ xào kiểu Thái hay trong tiếng Thái gọi là Pad-Thai - là một món ăn đặc trưng của người Thái. Bạn có thể thay thịt gà bằng thịt heo, tôm hay thậm chí là đậu phụ nữa. Chúc các bạn ngon miệng nhé!
 

Cơ hội trổ tài cho các bạn nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!!

 Emily, ảnh: TFR / Theo Mask Online
Từ Khóa

các món mỳ

 

Món xào

 

Món Thái

 

món làm nhanh

 

Món chính

 

món mặn

 

quả chanh

 

thịt gà

 

Tối nay nhà mình ăn gì

 

rau cải

 

Món ăn từ thịt gà

 

mỳ xào

 

món ăn thái lan

Xịt khoáng điện tử

Xịt khoáng điện tử