Đổi món cho bữa sáng với món bánh hamburger mini siêu cute

Phần bánh:

270g bột bánh mỳ

35g trứng gà đánh tan

35g sữa tươi không đường

55g whipping cream

50g đường

2g muối

6g men nở

28g bơ

Phần nhân:

250g thịt bò xay

2 muỗng canh nước tương

1 muỗng cafe hạt tiêu xay

1 muỗng cafe muối

1 muỗng canh dầu oliu

1 muỗng canh rượu nấu ăn

5g đường

Xà lách, tương cà

Nhào tất cả các nguyên liệu bột với nhau cho đến khi được một hỗn hợp đồng nhất sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín.

Sau khi bột nở gấp đôi bạn đem ra nhào thêm khoảng 10 phút thì chia bột thành khoảng 16 phần bằng nhau, dùng cây cán bột cán mỏng ra sau đó cho bột vào âu đã phết một lớp mỏng bơ và để bột nghỉ thêm 15 phút nữa. Bạn đừng quên phủ lên âu một chiếc khăn ẩm để bột không bị khô nhé!

Cho bột vào khuôn tròn để bánh định hình được đẹp hơn, rắc lên chút mè trắng sau đó cho vào lò nướng trong 10 phút ở 210 độ C, khi bánh nguội thì cắt bánh làm đôi.

Thịt bò xay đem ướp cùng với nước tương, hạt tiêu xay, muối, dầu oliu, rượu nấu ăn và đường sau đó vo thành từng viên với kích thước phù hợp với vỏ bánh.

Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu oliu sau đó cho thịt vào áp chảo cho đến khi chín đều hai mặt.

Cuối cùng, cho nhân thịt vào giữa vỏ bánh cùng với xà lách, tương cà rồi kẹp vỏ bánh lại với nhau. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh hamburger nhân thịt bò ngon đúng điệu rồi đấy!