Khi con bước vào giai đoạn ăn dặm, hẳn bất cứ bà mẹ nào cũng háo hức về việc sẽ được tự tay lên thực đơn ăn dặm, chế biến những bữa ăn thật ngon lành cho con, để con được khám phá thêm những điều mới mẻ ngoài nguồn sữa chính như trước đó. Và chị Diễm (28 tuổi, hiện đang sống ở Sài Gòn) cũng không là ngoại lệ. Con trai Liam nay đã 1 tuổi của chị từ khi ăn dặm đến nay luôn được mẹ chăm chút cho từng bữa ăn, nhất là những món cháo sạch – lành, đảm bảo dinh dưỡng mà cũng rất thơm ngon về mặt hương vị.

Bé Liam ngay từ khi bắt đầu ăn dặm đã được mẹ chuẩn bị rất kỹ càng.

Cậu bé có thói quen ăn uống tốt, rất hào hứng nếm thử những món ăn mẹ nấu bằng cả tình yêu.

Chị Diễm cho biết, để cho con ăn dặm theo phương pháp 3 trong 1 (ăn dặm truyền thống, ăn dặm kiểu Nhật và ăn dặm bé chỉ huy BLW), chị đã nghiên cứu, tìm hiểu rất nhiều kiến thức từ sách, mạng và các bà mẹ đi trước để tích lũy cho mình. Ngoài ra, chị cũng chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ cần thiết cho con ăn và để tiện lợi trong việc chế biến. Đó là nền tảng để chị có thể vào bếp với tất cả tình yêu thương và chuẩn bị ra những món cháo, súp ngon lành để bắt đầu một hành trình ăn dặm thật nhiều niềm vui, hạnh phúc cho con trai.

Cháo quinoa và cà rốt.

Những bữa ăn đều rất đầy đủ các nhóm thực phẩm.

Trong 10 ngày ăn dặm đầu tiên, bé Liam được mẹ cho ăn các loạt bột hữu cơ như bột gạo, yến mạch và ngũ cốc có bổ sung men vi sinh để luyện cơ hàm. Sau đó, chị cho con ăn các loại cháo rây. Qua một tháng sau, khi con ăn tốt hơn, chị không rây nữa mà chỉ xay nhẹ. Và trong tháng kế tiếp đó, chị Diễm cũng không xay cháo nữa mà chỉ nấu nhừ, cứ như vậy tăng dần độ thô lên. Đến khoảng 9 tháng, bé Liam được mẹ cho ăn cơm nát và hiện tại 1 tuổi đã có thể ăn cơm thô như bình thường.

Trong quá trình chế biến các món cháo cho con, chị Diễm cũng đặc biệt tránh lỗi cơ bản như các nhóm thực phẩm kị nhau: cà rốt không kết hợp củ cải, hải sản không kết hợp cà chua, bí ngô không kết hợp cải thìa, óc heo không nấu chung với trứng... Những nguyên liệu được chị Diễm lựa chọn cho con cũng nhất thiết phải có nguồn gốc rõ ràng, sạch và an toàn. Chị muốn đảm bảo cho con những bữa ăn thật lành mạnh, bất cứ món gì cho vào bụng con cũng phải mang lại lợi ích tốt cho con.

Mỗi bữa ăn đều được nấu mới, luôn sử dụng những thực phẩm tươi ngon.

Mẹ như một người nghệ sỹ thực thụ trong mỗi bữa ăn của con.

Một điều đặc biệt nữa là chị Diễm không bao giờ nấu cháo với nước lã cho con. Chị ứng dụng các loại nước dashi trong ăn dặm kiểu Nhật vào để nấu cháo cho con. Đồ ăn mỗi bữa đều được nấu mới. Cũng nhờ có mẹ chăm chỉ chế biến đồ ăn dặm một cách khoa học, chỉn chu như vậy nên bé Liam có thói quen ăn uống rất tốt, thi thoảng dù chán ăn đi nữa mẹ cũng không thấy bị căng thẳng quá nhiều.

Lời khuyên cho các bà mẹ khác đang loay hoay trên con đường chế biến đồ ăn dặm cho con, chị Diễm nhắn gửi rằng: "Các mẹ đừng cực đoan rằng phải áp dụng triệt để một phương pháp nào đó, có thể linh hoạt trong cách chế biến hơn để phù hợp với từng đứa con của mình. Ngoài ra, các mẹ cũng đừng xay nát quá nhiều để tập cho con ăn thô tốt và nên áp dụng nhiều loại thực phẩm cho con để sau này con dễ dàng thích nghi. Như bé Liam, nói vui là biết "ăn cả thế giới" và điều này quả là một thành công, niềm vui rất lớn với mình".

Cùng tham khảo thêm một số thực đơn ăn dặm gồm các món cháo ngon lành, bổ dưỡng cho bé mà chị Diễm đã chuẩn bị:

Súp cá hồi bông cải xanh.

Cháo cá và ngô ngọt.

Bé thích mê cháo thịt gà và rau cải chíp.

Cháo cá hồi và cải bắp tím mix với phô mai tươi.

Cháo gà nấu cải bó xôi.

Cháo thịt bò cải bó xôi.

Súp thịt bò bánh mì.

Thỉnh thoảng cũng có lúc con chán ăn, nhưng mẹ vẫn nấu thật đầy đủ và thơm ngon.

Cháo từ gạo nâu và cá.

Súp ngô rau bina.

Cháo cà rốt cá chẽm.

Ngọt lành như cháo cải ngồng và cá chẽm.

Cháo quinoa rong biển nấu cá lóc.

Chị Diễm luôn ưu tiên các thực phẩm hữu cơ cho con.

Cháo cải xoăn thịt bò.

Mỗi một thứ con ăn đều phải là tốt nhất trong khả năng của mẹ.

Cháo gà nấu hành.

Những thực phẩm kết hợp với nhau cũng phải khoa học, tránh bị kỵ nhau.

Cháo bí đỏ nấu tôm.

Mẹ cho bé thưởng thức đa dạng tất cả các loại thực phẩm.

Cháo khoai mỡ nấu tôm.

Tăng dần độ thô qua mỗi tháng cho đến khi bé ăn được cơm nát và cơm thô.

Cháo gà nấu rau dền.

Nấu bằng yêu thương, đó là gia vị tuyệt vời nhất trong mỗi bữa ăn cho con.