Thức ăn đường phố vốn là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của nước ta. Nhưng nếu lạm dụng quá mức, đặc biệt với các món chiên, rán được sử dụng dầu ăn tái chế không rõ nguồn gốc sẽ càng nguy hiểm cho người tiêu dùng.