Đậu phụ sốt nấm, thịt băm
Đậu mềm, thịt băm chín thơm và nấm đậm đà gia vị, sự kết hợp của các nguyên liệu đơn giản tạo nên món ăn ngon miệng; bữa cơm hôm nay sẽ hấp dẫn hơn với tất cả gia đình.
Nguyên liệu:
10 bìa đậu phụ
300 gr thịt lợn xay
Khoảng 30 cái nấm rơm
4 thìa xì dầu
5 nhánh tỏi, băm nhỏ
3 thìa dầu hào
1 chén nước dùng
Hành mùi
Gia vị
Cách làm:
Nấm rửa sạch, cắt chân, thái lát mỏng.
Rửa đậu và để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn
Cho thịt xay vào một cái bát to, nêm 2 thìa xì dầu, 1 thìa muối tiêu. Trộn đều lên, ướp cho ngấm.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho đậu vào rán sơ.
Đậu vừa chín hơi vàng các mặt thì cho ra đĩa.
Đặt chảo trở lại bếp, cho 1 thìa dầu ăn nhỏ, phi tỏi thơm rồi cho thịt vào xào. Dùng thìa đảo để thịt không bị vón cục.
Đun đến khi thịt chín, không còn màu hồng nữa thì cho nấm vào xào cùng. Xào nấm với thịt khoảng 2 phút thì cho đậu vào.
Nêm dầu hào, xì dầu, gia vị rồi đảo đều lên, nếu chảo hơi khô thì bạn cho một chút nước dùng (hoặc nước thường cũng được)
Khi các nguyên liệu đã chín, ngấm gia vị bạn cho hành mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Món này ăn nóng với cơm trắng ngon tuyệt.
Mùa hè ăn đậu phụ sốt với rau muống luộc hoặc xào rất mát
Ăn kèm với xì dầu, tương ớt hoặc nước mắm ớt
Chúc các bạn ngon miệng
aFamily - N.D
Tổng hợp