Cuối tuần mời cả nhà món sườn rang muối thật ngon nhé!
Miếng sườn rang muối giòn tan thoang thoảng mùi sả và lá lốt lại có vị mặn và bùi của hỗn hợp muối, ăn mãi mà không chán!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn rang muối:
- 300g sườn non
- Bột bắp
- Vài tép sả
- Lá lốt
- 1/2 bát gạo tẻ
- 1/2 bát gạo nếp
- 2 thìa súp đậu xanh không vỏ
- Muối tinh
 | -ef32a/cuoi-tuan-moi-ca-nha-mon-suon-rang-muoi-that-ngon-nhe.jpg "Cuối tuần mời cả nhà món sườn rang muối thật ngon nhé! 4") Rang chín từng thứ gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh riêng. Trộn tất cả chung lại với nhau và xay mịn. |
-ef32a/cuoi-tuan-moi-ca-nha-mon-suon-rang-muoi-that-ngon-nhe.jpg "Cuối tuần mời cả nhà món sườn rang muối thật ngon nhé! 5") Bảo quản trong hộp kín. Khi cần dùng thì lấy ra trộn thêm muối tinh vào hỗn hợp bột theo tỉ lệ 2 thìa súp bột : 1 thìa cafe muối. |
 | -ef32a/cuoi-tuan-moi-ca-nha-mon-suon-rang-muoi-that-ngon-nhe.jpg "Cuối tuần mời cả nhà món sườn rang muối thật ngon nhé! 7") Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo. Ướp sườn với một ít nước mắm, bột ngọt để 15 phút cho thấm đều gia vị. |
-ef32a/cuoi-tuan-moi-ca-nha-mon-suon-rang-muoi-that-ngon-nhe.jpg "Cuối tuần mời cả nhà món sườn rang muối thật ngon nhé! 8") Sả bóc vỏ, cắt sợi dài theo chiều dọc. Lá lốt rửa sạch, thái sợi. |
 | -ef32a/cuoi-tuan-moi-ca-nha-mon-suon-rang-muoi-that-ngon-nhe.jpg "Cuối tuần mời cả nhà món sườn rang muối thật ngon nhé! 10") Áo sườn đều qua một lớp bột bắp. |
-ef32a/cuoi-tuan-moi-ca-nha-mon-suon-rang-muoi-that-ngon-nhe.jpg "Cuối tuần mời cả nhà món sườn rang muối thật ngon nhé! 11") Chiên sườn ngập dầu đến khi chín và có màu vàng đều thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu. |
 | -ef32a/cuoi-tuan-moi-ca-nha-mon-suon-rang-muoi-that-ngon-nhe.jpg "Cuối tuần mời cả nhà món sườn rang muối thật ngon nhé! 13") Sử dụng dầu vừa chiên sườn để chiên sả và lá lốt. Vớt ra để ráo. |
 | -ef32a/cuoi-tuan-moi-ca-nha-mon-suon-rang-muoi-that-ngon-nhe.jpg "Cuối tuần mời cả nhà món sườn rang muối thật ngon nhé! 15") Dùng một chảo rộng và khô không dính dầu mỡ cho sườn vào cùng với sả và lá lốt. |
 | -ef32a/cuoi-tuan-moi-ca-nha-mon-suon-rang-muoi-that-ngon-nhe.jpg "Cuối tuần mời cả nhà món sườn rang muối thật ngon nhé! 17") Thêm 1,5 thìa súp bột muối vào và xóc đều là được. |
-ef32a/cuoi-tuan-moi-ca-nha-mon-suon-rang-muoi-that-ngon-nhe.jpg "Cuối tuần mời cả nhà món sườn rang muối thật ngon nhé! 19")
Chúc các bạn thành công!