Cuối tuần đổi món cùng miến xào kiểu Singapore

Bóc vỏ tôm, kể cả đuôi tôm, rút bỏ đường gân đen trên lưng tôm. 

Xắt nhỏ cải thảo, thái nhỏ cà rốt, hành lá và hành tây.

Tiếp tục thái sợi thịt xông khói (hoặc các loại thịt khác), càng mỏng càng tốt 

Tráng trứng thành những miếng nhỏ và mỏng. Thái thành những sợi nhỏ 

Ngâm miến cho mềm nên cắt miến đễ dễ ăn hơn. 

Cho dầu vào chảo ở nhiệt độ cao, đổ tôm vào và đảo đều

Tiếp tục cho thêm thịt xông khói, cải thảo, cà rốt, hành tím vào chảo và tiếp tục đảo

Khi các nguyên liệu đã trộn đều với nhau, đổ bột cà ri vào

Đổ miến vào, đảo đều tay. Làm tơi miến để miến không bị dính vào nhau. Sử dụng kẹp để miến và các nguyên liệu khác trộn lẫn với nhau. 

Cho nước tương và dầu vừng vào chảo, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, cho hành lá, trứng thái sợi, muối và hạt tiêu vào chảo và trộn đều.