Cơm tối siêu ngon đủ chất với 2 món siêu nhanh

2 bó cải cúc

2-3 tép tỏi

2 quả ớt đỏ

3 muỗng canh nước tương

½ muỗng canh dầu mè

1 muỗng canh đường (tùy thích)

1 muỗng canh rượu nấu ăn

5-6 hạt tiêu đen

Rửa sạch rau cải cúc. Tỏi băm nhỏ, ớt cắt thành từng sợi mảnh như hình.

Trong một bát nhỏ cho nước tương, dầu mè, rượu nấu ăn, đường (tùy thích) vào trộn đều.

Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, cho hạt tiêu vào phi cho thơm sau đó vớt tiêu ra và cho nước sốt ở bước 2 vào.

Ngắt cải cúc thành từng miếng vừa ăn và cho vào tô trộn cùng với tỏi băm, khi hỗn hợp nguội hẳn thì rưới sốt lên đều, rắc ớt lên để trang trí.

Nấm rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng sau đó cắt thành từng lát dày. Tỏi cùng gừng băm nhuyễn sau đó cho vào ướp với thịt cùng với hành lá cắt nhỏ, chút hạt tiêu xay, rượu nấu ăn và trộn đều.

Vo thịt thành từng viên tròn vừa ăn. Sau đó bắc lên chảo chiên vàng rồi vớt ra để ráo. Tiếp đến bắc chảo lên bếp và cho cọng hành trắng vào phi thơm.

Tiếp đến bạn cho thịt viên và nấm vào xào, nêm nếm gia vị cùng chút muối, nước tương, hạt nêm, đảo đều rồi đậy nắp vung trong 1 phút. Có thể trộn bột bắp cùng chút nước cho vào để món thịt viên được sệt sệt và hấp dẫn hơn.