Fanpage Afamily

Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa

Kim Nga, ảnh: afamily.vn,
Chia sẻ
Thích0

Cá kho dứa rất dễ ăn với vị đậm đà, chua ngọt vừa phải, cá chắc thịt và thấm gia vị còn dứa lại là điểm nhấn giúp món ăn trở nên ngon miệng, ngon mắt hơn.

Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 1


Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá kho dứa:

700g cá ngừ (cá ngừ đại dương sẽ ngon và nhiều nạc hơn)
2 quả cà chua
1 nắm hành lá
1/2 quả dứa
1/2 củ hành tây
Mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, ớt (tùy thích)

Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 3
Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 4
 Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 5

Các nguyên liệu, rau củ rửa sạch. Cá nếu nhỏ để nguyên khoanh, nếu to bạn cắt khoanh cá làm 4, dày khoảng 2cm.

Cà chua và hành tây bổ múi cau. Dứa thái miếng vừa ăn.
Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 6
 Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 7

Cắt lấy phần đầu hành lá, đập dập.

Cá ướp với 2 muỗng canh mắm ngon, chút ớt bằm (tùy thích) và 1 muỗng cafe hạt nêm trong khoảng 15 - 30 phút cho thấm.
Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 8
 Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 9

Làm nóng dầu trong nồi, cho phần đầu hành vào đảo cho thơm.

Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 10

Sau đó thêm dứa và cà chua vào đảo chín mềm thì bắc xuống.
Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 11
 Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 12

Cho cá vào một nồi khác, thêm hành tây.

Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 13

Trút nồi cà chua và dứa xào vào chung với nồi cá, bật bếp đun lửa vừa.
Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 14
 Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 15

Trong quá trình đun bạn cầm quai nồi xóc nhẹ, không dùng đũa đảo có thể làm nát cá.

Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 16

Khi cá chín tái thì bạn thêm nước xâm xấp nồi cá và đun sôi, sau đó bớt lửa đun tiếp tới khi nước cạn 1/2 thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.

Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 17

Đun đến khi cạn nước thì tắt bếp, lấy cá và dứa ra đĩa, ăn với cơm trắng.
Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 18
Cá kho dứa rất dễ ăn với vị đậm đà, chua ngọt vừa phải, cá chắc thịt và thấm gia vị còn dứa lại là điểm nhấn giúp món ăn trở nên ngon miệng, ngon mắt hơn.

Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 19

Món này ngon nhất khi bạn dùng cá ngừ đại dương để kho vì loại cá này nhiều nạc, thịt thơm và chắc; tuy nhiên nếu không tìm được cá ngừ đại dương thì cá thu cũng là một lựa chọn thay thế rất ổn.

Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 20

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá kho dứa này nhé!


Nếu thích cá lóc bạn dùng cá lóc làm món cá kho tộ sẽ rất ngon đấy!
Cơm tối đậm đà cùng món cá kho dứa 21
Chia sẻ
Thích0