thực phẩm chữa bệnh

Chuyên gia Đông y lý giải công dụng chữa bách bệnh của loại rau gia vị rẻ tiền, người Việt rất hay ăn

21-03-2017 00:03:06

Nếu bạn thực sự muốn sử dụng rau mùi ta để chữa bệnh thì đừng vội bỏ qua bài viết này để hiểu rõ công dụng tuyệt vời của nó.

Không chỉ đem lại hương thơm cho các món ăn, rau mùi ta còn được biết đến bởi lợi ích sức khoẻ của nó. Nước rau mùi ta là một trong những lựa chọn lành mạnh để tận dụng tối đa những lợi ích sức khỏe. Nước ép rau mùi ta chứa một số dưỡng chất chữa bệnh và chất chống oxy hóa. Ngoài việc sử dụng cho ẩm thực, lá rau mùi ta còn được sử dụng dưới dạng nước ép. Giống dừa, tất cả các bộ phận của cây rau mùi bao gồm rễ, thân, lá và hạt đều hữu ích. Nó ngăn ngừa nhiều bệnh tật, có khả năng sát trùng và bảo vệ.

Loại rau gia vị rẻ tiền này có thể chữa được bách bệnh được chuyên gia Đông y công nhận - Ảnh 1.

Không chỉ đem lại hương thơm cho các món ăn, rau mùi ta còn được biết đến bởi lợi ích sức khoẻ của nó.

Bây giờ chúng ta hãy cùng điểm qua những lợi ích sức khỏe mà nước rau mùi ta mang lại. Màu xanh của lá rau mùi ta có thể làm bạn liên tưởng đến nước quả mướp đắng, nhưng mùi và hương vị thì dễ chịu hơn. Là một loại thảo mộc và cũng là gia vị, rau mùi ta được tiêu thụ trên khắp thế giới rất dễ kiếm và rẻ tiền.

1. Giảm huyết áp

Magiê, canxi, mangan và sắt trong rau mùi ta làm cho nó trở thành một thức uống hoàn hảo để bắt đầu ngày mới. Ngoài ra, nó chứa hàm lượng kali cao và ít natri giúp kiểm soát nhịp tim cũng như huyết áp. Bạn có thể làm nước ép với rau mùi ta tươi và thêm dầu ô liu hoặc hạnh nhân để gia tăng hương vị.

2. Điều hòa giấc ngủ

Một trong những vấn đề mà nhiều người gặp phải đó là chứng rối loạn giấc ngủ. Nhiều kiểm nghiệm khoa học đã chứng minh rằng với một ly nước rau mùi ta sẽ giúp bạn cải thiện giấc ngủ mà không cần bất kỳ loại thuốc nào. Đương nhiên, nó chứa một số chất an thần hoạt động như một loại thuốc làm giảm lo lắng.

3. Lợi ích tiêu hóa

Một trong những lợi ích sức khỏe của nước rau mùi ta là làm cho đường tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Nó giúp điều trị các chứng: đầy bụng, buồn nôn, ợ nóng hoặc khó tiêu. Việc uống nước rau mùi ta thường xuyên sẽ giúp bạn điều hòa các loại thức ăn cay nóng vì nó hoạt động như một chất làm mát.

Loại rau gia vị rẻ tiền này có thể chữa được bách bệnh được chuyên gia Đông y công nhận - Ảnh 2.

Một trong những lợi ích sức khỏe của nước rau mùi ta là làm cho đường tiêu hóa hoạt động hiệu quả.

4. Giải độc cơ thể

Với tính chất khử trùng tự nhiên, rau mùi ta giúp giải độc cơ thể và ngăn ngừa nhiều bệnh nhiễm trùng. Bằng cách tiêu thụ nước rau mùi ta mỗi ngày, bạn có thể ngăn ngừa các bệnh truyền qua thực phẩm tấn công cơ thể bạn.

5. Xương chắc khỏe

Một ly nước rau mùi ta chắc chắn sẽ giúp bạn có xương chắc khỏe, bởi vì nó rất giàu canxi và các khoáng chất làm tăng mật độ xương. Ngoài ra, nó cũng hỗ trợ trong việc hồi phục gãy xương.

6. Lợi ích về tim mạch

Một trong những lợi ích sức khỏe quan trọng của nước rau mùi ta là làm cho tim khỏe mạnh. Vì rau mùi rất giàu chất chống oxy hoá, vitamin C nên nó giúp giảm cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt. Điều này giúp trái tim bạn hoạt động khỏe mạnh. Nhờ những loại chất này, sử dụng rau mùi cũng làm giảm tích tụ cholesterol trong động mạch và ngăn chặn các bệnh về tim mạch.

Folate có nhiều trong rau mùi ta cũng làm giảm lượng enzym có hại cho thể, ngăn ngừa các cơn đau tim, đột quỵ.

7. Chống lại bệnh tiểu đường

Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí Journal of Food Science của Mỹ, rau mùi ta thường được gọi là thuốc chống tiểu đường nhờ đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ và khả năng hạ đường huyết cũng như cholesterol. Với các thành phần tự nhiên của mình, rau mùi ta rất hiệu quả trong việc điều chỉnh và giữ lượng đường trong máu ổn định. Đối với bệnh nhân tiểu đường, loại nước ép này có hiệu quả rất cao.

Loại rau gia vị rẻ tiền này có thể chữa được bách bệnh được chuyên gia Đông y công nhận - Ảnh 3.

Rau mùi ta thường được gọi là thuốc chống tiểu đường nhờ đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ

8. Các vấn đề về da

Với tính chất khử trùng, kháng nấm và chống oxy hoá, rau mùi ta giúp làn da của bạn tránh khỏi hầu hết các loại bệnh. Người bị bệnh eczema, da khô hoặc các bệnh nhiễm trùng nấm khác nên cố gắng sử dụng loại nước ép này trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Theo các chuyên gia ở Đại học Suresh Gyan Vihar, Ấn Độ, hãy bắt đầu ngày mới của bạn với một ly nước rau mùi ta và tận hưởng tất cả các lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

Chuyên gia Đông y nhận định lợi ích sức khỏe của rau mùi ta

Nói về tác dụng của rau mùi ta, cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội) cũng khẳng định loại rau này hoàn toàn có những khả năng phòng chữa nhiều bệnh như trên. Theo lương y, trong Đông y, rau mùi ta có vị cay, tính ôn, thơm, có thể sử dụng tất cả các bộ phận để làm thuốc. Ngoài những lợi ích sức khỏe vừa kể trên, nước ép rau mùi ta còn có khả năng khử kim loại nặng như thủy ngân, chì ra khỏi cơ thể, làm giảm các triệu chứng đau dạ dày, giảm lo âu, bồn chồn, chống viêm khớp…

Loại rau gia vị rẻ tiền này có thể chữa được bách bệnh được chuyên gia Đông y công nhận - Ảnh 4.

Lương y Bùi Hồng Minh khẳng định rau mùi ta hoàn toàn có những khả năng phòng chữa nhiều bệnh.

"Toàn cây rau mùi có tinh dầu với thành phần chính là coriandrol, chiếm đến 70%, hàm lượng caroten (tiền vitamin A) trong lá cao gấp 10 lần cà chua, dưa chuột, canxi, sắt cũng cao hơn những loại rau khác", lương y Bùi Hồng Minh nói. 100g rau mùi ta chứa nhiệt lượng 11kcal, đạm 1,6g, đường 1,2g, canxi 285mg, sắt 4mg, photpho 33mg, kali 631mg, natri 284mg, đồng 0,21mg, magiê 33mg, kẽm 0,45mg, selen 0,53mg, vitamin 52mg, B1 0,14mg, B2 0,15mg, B6 0,01mg, B12 120mg, C 5mg, E 0,8mg, caroten 0,37mg, niacin 1mg, folatin 14mg, pantothenic acid 0,15mg.

Do đó, ngoài việc sử dụng làm rau gia vị, ăn sống, bạn hoàn toàn có thể sử dụng để áp dụng làm thuốc chữa bệnh, phòng chống nhiều bệnh kể trên. Đặc biệt, mỗi ngày uống một ly nước ép rau mùi ta sẽ giúp giải độc, thanh lọc cơ thể, làm sạch máu cực hiệu quả.

Trong quá trình sử dụng, chuyên gia lưu ý nên sử dụng rau tươi, không phun thuốc, phải rửa sạch, kỹ trước khi dùng. Không dùng rau mùi ta kèm các vị thuốc Đông y như bạch truật, đan bì, bệnh nhân bị viêm loét dạ dày không nên dùng. Muốn sử dụng rau mùi ta để chữa bệnh, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ Đông y để có liều lượng chuẩn, giúp bệnh nhanh khỏi, tránh tác dụng phụ không mong muốn.

 Tiểu Nguyễn / Theo Trí Thức Trẻ
Từ Khóa

phòng bệnh tim mạch

 

lương y Bùi Hồng Minh

 

thải độc kim loại

 

rau mùi ta

 

thực phẩm chữa bệnh

Tập 1 "Thách thức danh hài 2017": Trấn Thành tặng 2 triệu đồng cho chàng trai đến từ Hội An diễn lại tiểu phẩm của mình

Tập 1 "Thách thức danh hài 2017": Trấn Thành tặng 2 triệu đồng cho chàng trai đến từ Hội An diễn lại tiểu phẩm của mình