Chị em hoàn toàn có thể tự làm chiết xuất vanilla một cách cực dễ ngay tại nhà!
Nếu biết cách làm chiết xuất vanilla tại nhà, bạn sẽ tiết kiệm được kha khá tiền đấy.
Nguyên liệu và dụng cụ: cho 12 lọ mỗi lọ 120ml
Dụng cụ:
- 1 chiếc phễu
- 12 lọ thủy tinh có nắp đậy mỗi lọ 120ml
Nguyên liệu:
- 18-20 quả vani
- 1.5l rượu vodka nguyên chất
Cách làm:
Bước 1
Rửa các lọ đựng và khử trùng bằng cách tráng qua nước sôi, sau đó lau khô hoặc sấy khô.
Bước 2
Cắt quả vani làm đôi theo chiều ngang, sau đó cắt từng nửa quả vani theo chiều dọc.
Bước 3
Chia các quả vani đã cắt vào các lọ đựng, khoảng 3 quả 1 lọ. Sử dụng phễu để đong rượu cho vào lọ. Đậy chặt nắp, cho các lọ này vào chỗ tối khoảng 2 tháng, thi thoảng lắc đều các lọ.
Bước 4
Sau 2 tháng là đã có những lọ chiết xuất vanilla sẵn sàng để sử dụng.
Chiết xuất vani là hương liệu được sử dụng trong hầu hết các công thức làm bánh hoặc món tráng miệng phương Tây. Vani lại là một trong những gia vị đắt đỏ nhất trên thế giới, nếu biết cách làm chiết xuất vani tại nhà, bạn sẽ tiết kiệm được kha khá tiền đấy.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: natashaskitchen