Câu trả lời về thời điểm tốt nhất trong ngày để ăn carbs của vị bác sĩ này sẽ làm bạn vô cùng ngạc nhiên
Câu trả lời của bác sĩ truyền hình Michael Mosley về thời điểm nên ăn carbs có thể sẽ khiến bạn "ngã ngửa" vì hoàn toàn khác với những gì bạn vẫn nghĩ trước đây.
Tiến sĩ, bác sĩ truyền hình Michael Mosley đã tiết lộ thời gian tốt nhất trong ngày để ăn carbohydrate (carbs). Và câu trả lời của ông có thể sẽ khiến bạn "ngã ngửa" vì hoàn toàn khác với những gì bạn vẫn nghĩ trước đây.
Các chuyên gia trước đây nghĩ rằng carbohydrate nên được ăn phần lớn vào đầu ngày vì cơ thể cần nhiều thời gian để đốt cháy glucose do nó chuyển hóa. Lượng glucose được đốt cháy hết sẽ làm sản sinh ra để đưa mức đường trong máu trở lại bình thường. Nếu không được đốt cháy hết nó sẽ tích tụ lại thành chất béo và khiến bạn tăng cân.
Tiến sĩ, bác sĩ truyền hình Michael Mosley đã tiết lộ thời gian tốt nhất trong ngày để ăn carbohydrate (carbs).
Tuy nhiên, theo nghiên cứu mới được chia sẻ trên kênh Trust Me I'm a Doctor của đài BBC, bác sĩ Michael Mosley cho biết rằng ăn carbohydrate vào buổi tối gây ít đột biến về lượng đường trong máu hơn so với ăn vào bữa sáng. Theo ông, ăn mì ống và bánh mì trong bữa ăn tối sẽ tốt cho vòng eo của người dân hơn là ăn trong bữa sáng.
Bác sĩ Mosley cũng khuyên mọi người nên nhất quán với thói quen ăn carbs và tránh ăn quá nhiều trong mỗi bữa ăn.
Nghiên cứu được thực hiện như thế nào?
Tiến sĩ Mosley và các nhà nghiên cứu thuộc trường Đại học Surrey yêu cầu những người tình nguyện khỏe mạnh ăn phần lớn lượng carbohydrate hàng ngày vào buổi sáng hoặc buổi tối.
Tất cả những người tham gia nghiên cứu được yêu cầu tiêu thụ cùng lượng carbs mỗi ngày, bao gồm bánh mì, mì ống và rau cải.
Trong 5 ngày đầu tiên, họ ăn hầu hết các loại thực phẩm này vào bữa sáng, 5 ngày tiếp theo ăn một chế độ ăn uống bình thường. 5 ngày sau cùng, họ được chuyển sang chế độ với bữa sáng có lượng carb thấp, bữa tối có lượng carb cao.
Các nhà nghiên cứu đã phân tích mức đường trong máu của người tham gia trong suốt thời gian nghiên cứu.
Bác sĩ Michael Mosley cho biết rằng ăn carbohydrate vào buổi tốisẽ tốt hơn.
Ăn sáng với lượng carb thấp, ăn tối với lượng carb cao là tốt nhất
Theo báo cáo của nghiên cứu được trình bày trên báo BBC, kết quả cho thấy một chế độ ăn với bữa ăn sáng có lượng carb thấp, bữa ăn tối có lượng carb cao làm tăng phản ứng glucose của người tham gia trung bình 10,4 đơn vị. Trong khi đó, ăn nhiều carbs vào buổi sáng và ít carbs vào buổi tối làm tăng phản ứng glucose lên 15,9 đơn vị.
Các nhà khoa học thuộc Đại học Surrey có kế hoạch lặp lại thí nghiệm trong một nghiên cứu lớn hơn.
Bạn đang lo lắng về trọng lượng của bạn? Theo một tác giả của chế độ ăn uống 5:02, bác sĩ Micheal Mosley, hãy dừng ngay dẹp bỏ ngay tâm trạng lo lắng bởi vì căng thẳng hoàn toàn có thể là nguyên nhân khiến bạn béo lên.
Tiến sĩ Michael Mosley nói rằng hiện nay có "bằng chứng khoa học thuyết phục" rằng stress gây ra sự tàn phá đối với cơ thể chúng ta và khiến chúng ta phải tăng cân.
Phát biểu trên trang The Mail, ông đưa ra lời khuyên rằng những người đang theo đuổi chế độ ăn uống nào đó nên thư giãn nhiều hơn. Tiến sĩ Mosley giải thích: "Nghiên cứu đã chỉ ra rằng stress mạn tính dẫn đến sự đói khát, ăn uống thoải mái và rối loạn giấc ngủ - tác nhân gây tăng cân. Để giảm cân và giữ trọng lượng, điều quan trọng là làm giảm căng thẳng, bao gồm cả căng thẳng trong ăn uống".
Nguồn: DailyMail