Cái thú ăn đêm ở Sài Gòn
Với đặc điểm thời tiết càng về khuya không khí càng thoáng đãng, mát mẻ khiến cho người Sài Gòn thích đi dạo đêm và sở thích ăn đêm cũng bắt đầu từ đó.
Tại Sài Gòn, những khu phố ăn uống sáng đèn đến tận nửa đêm làm thành phố càng trở nên nhộn nhịp đầy sức sống. Khi ánh đèn đường bắt đầu rạng, các quán ăn đêm mới bắt đầu lục đục khâu chuẩn bị. Có khá nhiều sự lựa chọn cho các tín đồ của ăn khuya : từ cơm, hủ tiếu, cháo cho tới các món ăn vặt. Có một địa điểm mà nghĩ tới ăn khuya không người Sài Gòn nào không biết, đó là chợ đêm Bến Thành. Khu chợ vốn nổi tiếng bởi danh hiệu “buffet 3 miền” này về đêm càng có nhiều điều thú vị để khám phá. Đây cũng là khu phố ăn đêm ra đời sớm nhất Sài Gòn.
Các quán được dựng khung rạp, mái che dọc trên lòng đường, hai bên hông chợ trên hai con đường ngắn Phan Chu Trinh và Phan Bội Châu. Vào chiều tối, hai đoạn đường này sẽ cấm xe ô tô để khách tiện thăm quan các hàng quán về đêm. Các món ăn ở đây khá đa dạng, hội tụ đủ ẩm thực các miền văn hóa, từ mì xào giòn, bánh cuốn, bún bò Huế, hủ tiếu, hoành thánh cho tới cơm chiên Dương Châu hay các món hải sản. Không chỉ có khách Việt Nam, du khách nước ngoài cũng không thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của các món ăn cùng không khí nhộn nhịp nơi đây.
Nếu như xưa kia, ăn khuya ở Sài Gòn chỉ đáp ứng nhu cầu ăn uống của một bộ phận người nào đó, thì nay dường như chuyện ăn khuya đã được người dân Sài thành nâng lên thành một cái thú! Đê mê, hấp dẫn đến cháy bỏng! Bạn muốn thưởng thức các món ăn miền Bắc thì hãy đến đường Hải Triều nằm ở ngay trung tâm Sài Gòn, gần đường Hàm Nghi. Khu ăn uống này còn có một cái tên khác là khu Cấm Chỉ (giống như phố ăn đêm Cấm Chỉ nổi tiếng ngoài Hà Nội).
Đến nơi đây, bạn sẽ đắm mình vào ăn uống với những món ăn đêm rẻ, ngon và dễ ăn của Hà Nội như phở, bún bò, bún măng ngan, cơm rang thập cẩm, nộm bò khô… Ở đây, thực khách vừa được ăn no bụng vừa được nghe các giọng Hà Nội ngọt ngào của nhân viên phục vụ, quả thực lí thú vô cùng
Nắm được thị hiếu của người thành phố, những nhà hàng, quán ăn đêm mọc lên rất nhiều, đâu đâu cũng thấy, ngay cả trong những ngõ ngách nhỏ hẹp. Những địa điểm ăn ngon thường được mọi người truyền tai nhau thường nằm trên các con đường như Nguyễn Trãi, Nguyễn Tri Phương, Lý Chính Thắng cùng vô số các chợ nhỏ, các trung tâm giải trí phục vụ ăn uống về đêm.
Đối với những ai muốn khám phá ẩm thực Á - Âu, có thể vào những khu phố của người Hoa (quận 5), hay các khu phố Tây (quận 1) với những món ngon đặc trưng như sủi cảo, bào ngư thịt gà, tả pín lù, súp bong bóng cá, bò viên, mì hoành thánh, xíu mại, thịt bò Bourguignon, súp cá Bouillabaise…
Đi ăn khuya không chỉ đơn giản là giải quyết cơn cồn cào về đêm, mà còn là nơi gặp gỡ bạn bè, làm sôi động thêm những câu chuyện hàng ngày. Không biết từ bao giờ mà ăn khuya đã trở thành thói quen của người lao động Sài Gòn trước khi về nhà nghỉ ngơi và hình thành một nét văn hóa đẹp và thân thiện cho thành phố trẻ trung sôi động này.