Bánh nếp nhân tôm

14-08-2010 08:04:08

Bánh nếp nhân thịt không có đậu xanh, ăn kèm với nước chấm và rau sống cũng khá lạ miệng.

Nguyên liệu:

Bột nếp và chút bột năng để tạo độ dai cho bánh
Nước lá dứa để tạo màu và mùi thơm của lá nếp
Chút đường, muối
Nhân như bánh bao có thịt băm, mộc nhĩ , nấm hương
Tôm tươi xẻ đôi
Lá chuối cắt hình chữ nhật

Cách làm:
 
 
Nhào bột với nước lá dứa, đường, muối
 
 

Nhào đến khi bột mềm tay, không dính tay thì bắt đầu gói bánh
 
 

Xếp lá chuối đã cắt sẵn, bôi 1 lớp dầu để bánh không dính lá.
Sau đó xếp 1 lớp bột dàn mỏng + 1 lớp nhân thịt + 1 nửa con tôm + 1 lớp bột mỏng nữa
Gấp lá chuối lại tạo hình chữ vuông hay chữ nhật tùy ý.
 
 

Cho vào xửng hấp 20 phút là bánh chín
Pha nước mắm chanh ớt, đường vừa miệng chua chua cay cay
 
 

Ăn kèm chút húng bạc hà
 
 
 
Bài và ảnh Mẹ Kún Kín
 Mẹ Kún Kín /
Từ Khóa

bánh truyền thống

Những trò mạo hiểm "ghê người" nhất hành tinh

Những trò mạo hiểm "ghê người" nhất hành tinh