Bánh nếp nhân thịt ngon miệng, đẹp mắt, dễ làm

Ngân Ngân, ảnh: aFamily, Theo Trí Thức Trẻ

Trời sang thu cũng là lúc khí trời trở nên mát hơn, thỉnh thoảng sẽ có những cơn mưa rào ập đến. Không gì thú vị hơn là nhâm nhi chiếc bánh nếp nhân thịt vào những ngày mưa rơi

Bánh nếp nhân thịt ngon miệng, đẹp mắt, dễ làm

 

Bánh nếp nhân thịt ngon miệng, đẹp mắt, dễ làm

Nguyện liệu cho 8 cái bánh: 

 Phần vỏ bánh 

- 80g bột nếp
- 20g bột gạo
- 100 ml nước ấm
- Tí muối 

 Phần nhân: 

- 50g thịt xay
- 30g cà rốt
- 2 tai nấm
- 1/4 củ hành tây
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm

Bánh nếp nhân thịt ngon miệng, đẹp mắt, dễ làm

Bước 1:

Hành tây, cà rốt rửa sạch, cắt nhuyễn. Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở rồi cắt nhuyễn giống hành tây và cà rốt.
Bánh nếp nhân thịt ngon miệng, đẹp mắt, dễ làm

Bước 2:

Cho dầu vào chảo, thêm tí tỏi băm đảo cho thơm rồi cho thịt xay và các nguyên liệu vào xào cho đến khi chín, nêm gia vị cho vừa khẩu vị.

Bánh nếp nhân thịt ngon miệng, đẹp mắt, dễ làm

Bước 3:

Trộn đều bột gạo, bột nếp và muối. Thêm từ từ nước ấm vào và quậy cho đều.

Bánh nếp nhân thịt ngon miệng, đẹp mắt, dễ làm

Bước 4: 

Nhồi bột cho đến khi bột dẻo, tuỳ vào độ hút nước của bột mà bạn có thể tăng hay giảm lượng nước cho phù hợp. Dùng khăn ẩm đậy bột lại nghỉ trong 30 phút.
Bánh nếp nhân thịt ngon miệng, đẹp mắt, dễ làm

Bước 5:

Sau khi bột nghỉ, lấy bột ra chia bột thành 8 phần bằng nhau.
Bánh nếp nhân thịt ngon miệng, đẹp mắt, dễ làm

Bước 6:

Cán bột thành một miếng tròn dẹt, cho nhân vào và bọc lại.

Bánh nếp nhân thịt ngon miệng, đẹp mắt, dễ làm

Bước 7:

Vo cho bột tròn và đè cho cục bột hơi dẹp xuống.

Bánh nếp nhân thịt ngon miệng, đẹp mắt, dễ làm

Bước 8:

Cho tí dầu vào chảo không dính và cho từng miếng bánh vào chiên cho vàng 2 mặt là được.
Bánh nếp nhân thịt ngon miệng, đẹp mắt, dễ làm

Lấy bánh ra đĩa, ăn kèm tương ớt hoặc tương cà đều ngon.
Vào những ngày mưa rả rích hoặc những khi mát trời, bạn có thể vừa nhâm nhi miếng bánh nóng dẻo vừa xem TV hay nghe nhạc thì sẽ tuyệt vời lắm đấy!

Bánh nếp nhân thịt ngon miệng, đẹp mắt, dễ làm

 Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Nếu thích ăn đồ ngọt, bạn hãy thử món bánh nếp mật dân dã mà cũng rất ngon nhé!

Bánh nếp nhân thịt ngon miệng, đẹp mắt, dễ làm
Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm