Bánh mochi phô mai cực lạ miệng khiến bạn "đổ rầm" ngay lần đầu thưởng thức

Bước 1

Đổ 130ml sữa vào nồi có đế dày, thả miếng bơ nhạt vào đun nóng trên lửa nhỏ cho đến khi bơ hoàn toàn tan chảy thì tắt bếp. Tranh thủ lúc hỗn hợp sữa còn nóng, đổ bột năng vào nhào kỹ cho thật mịn đều.

Bước 2

Đổ bột gạo nếp ra bát trộn, lần lượt thêm đường, bột nở, phô mai Parmesan và trứng vào trộn đều thành khối dẻo. Thêm phần bột năng vừa chuẩn bị ở bước trên vào nhồi lẫn với nhau thành một khối.

Bước 3

Chia bột thành những phần bột đều nhau cỡ 20g. Thoa đều một ít nước lên tay để chống dính rồi lấy từng phần bột, viên tròn lại.

Bước 4

Xếp từng viên bánh vào khay đã được lót sẵn giấy nến. Làm nóng lò nướng trước đến 180 độ C rồi cho khay bánh vào lò, nướng chừng 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín, tùy mẻ bánh bạn làm nhiều hay ít.