Ấn tượng với chè "pê đê" Quận 5

Thực ra, tên gọi chính xác của quán chè này là chè Thanh Tâm, nhưng do có rất nhiều khách hàng là những người mang giới tính thứ 3 đến quán nên quán chè này còn được nhiều người gọi vui với tên là "chè pê đê".

Tại quận 5, có đến 2 quán chè Tàu nổi tiếng là Thanh Tâm (nằm ở ngã tư Bùi Hữu Nghĩa - Nguyễn Trãi hoặc Bùi Hữu Nghĩa - Trần Hưng Đạo) và Hà Ký (nằm ở đầu ngã tư Hùng Vương - Châu Văn Liêm). Đến Sài Gòn mà muốn thưởng thức hương vị độc đáo của chè Tàu thì không đâu có thể sánh bằng hai quán chè này. Về các món chè thì cả hai quán đều tương tự như nhau nhưng Hà Ký còn được yêu thích nhiều hơn với món bánh mặn hải sản đặc biệt và bánh ít trần cũng khá ngon miệng.

Chè Hà Ký còn gây ấn tượng với món bánh mặn hải sản.

Mỗi quán đều có một điều đặc biệt khi ghé đến. Với Hà Ký là một không gian nhỏ, ấm cúng và bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được một  không khí rất "Trung Hoa" tại đây, phần nhiều khách đến quán là người Hoa và từ giữ xe cho đến phục vụ cũng là người Hoa. Nếu bạn đến quán vào những buổi tối, bạn có thể bắt gặp một số nghệ sỹ cải lương cũng như các ngôi sao trong làng nhạc hiện giờ.

 

 Lý do là vì đối diện chè Hà Ký là rạp hát Thủ Đô - nơi quen thuộc của những ai "ghiền" môn nghệ thuật cải lương. Đường Châu Văn Liêm cũng là một con đường đẹp ở Sài Gòn, ngồi ở ngoài quán có thể vừa ăn vừa ngắm người qua lại hoặc nhìn sang "cựu" tòa nhà cao nhất Việt Nam là Thuận Kiều Plaza với 32 tầng.

Còn chè Thanh Tâm thì rộng hơn nhưng khách đến quán cũng đa dạng hơn và đặc biệt là vào buổi tối khi gần sát đến giờ đóng cửa thì những nhân vật của thế giới thứ 3 đổ về đây ăn chè càng nhiều. Nếu không nghe họ nói chuyện, rất có thể bạn sẽ không thể nào nhìn ra được đâu là một cô nàng thực sự, đâu là một cô nàng chuyển đổi giới tính hay "bóng lộ" (tiếng lóng chỉ những người đồng tính thích cải trang thành nữ giới).

 

Lâu dần thành quen, không biết từ bao giờ, quán chè này đã trở thành địa điểm tập trung rất nổi tiếng của giới gay Sài Gòn. Nếu bạn không quen với điều này? Đừng lo, thực ra chè Thanh Tâm có đến 2 khu vực quán đối diện nhau. Và nơi tập kết của các nhân vật "thế giới thứ 3" là ở khu vực phía bên đường - gần chỗ bán vịt quay, khu vực còn lại thì y như những quán chè khác.

Các món chè ở hai quán này đều rất đặc trưng và mang đậm dấu ấn Trung Hoa. Một điều đặc biệt nữa là, trong tất cả các món chè đều không hề có sự hiện diện của món nước cốt dừa thường thấy trong các món chè đặc trưng tại miền Nam Việt Nam. Mà thay vào đó là sữa tươi được chế biến lại với vị ngọt rất thanh và nhẹ. Với người Hoa, ăn chè không chỉ là cho vui miệng mà còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Nhất là các tác dụng trong việc thanh nhiệt cơ thể, an thần và thư giãn đầu óc.

 

 

Một số món đặc trưng của chè Tàu tại hai quán này là: đậu hũ, cao linh quy và hột gà trà. Đậu hũ (tàu hủ) với đủ các loại mùi như dâu, dứa, thập cẩm... Nhưng đừng nghĩ đậu hũ này như món đậu hũ bạn thường ăn nhé. Không hề giống nhau, món đậu hũ này gần giống như món rau câu nhưng dai hơn và đem lại cảm giác rất là lạ khi thưởng thức.

 

Cùng thể loại là cao linh quy, món này trông màu sắc có vẻ hơi giống món sương sáo nhưng khi ăn lại khác hẳn khi dai hơn và có vị hăng hăng, nhẫn nhẫn. Món cao linh quy ăn kèm với sữa đặc hoặc mật ong và rất kén người ăn. Tuy nhiên, đã ăn được món này thì chắc chắn sẽ ghiền và là món không thể thiếu mỗi khi ghé quán.

 

Còn hột gà trà là một món chè đủ sức gây "choáng" cho bất kỳ ai lần đầu thưởng thức. Nhìn màu sắc của chén chè và quả trứng, nhiều thực khách đã cảm thấy "có vẻ" khó ăn, nhưng thực ra mùi vị của nó y chang trứng gà luộc, chỉ có điều vỏ trứng sẫm màu hơn. Khi cắn trứng, khứu giác của thực khách sẽ bị đánh thức bởi một mùi thơm đặc biệt pha trộn giữa mùi trứng cùng mùi thanh nhẹ của hương trà. Nhưng, hầu như chỉ 1 chén là "ngấy", ít ai đủ "khả năng" ăn thêm được chén thứ 2 của món này.

Riêng món bánh mặn hải sản tại chè Hà Ký thì đích thị là một "đặc sản" của Trung Hoa. Món ăn này, theo như chia sẻ từ nhân viên của quán thì nó còn được biết đến với tên gọi là "điểm tâm Hồng Kông". Tuy nhiên, các thực khách Việt thì lại gọi nó với cái tên đơn giản và dễ hiểu hơn nhiều là bánh... khoai môn do bên trong bánh có rất nhiều khoai môn được xắt thành từng cục trộn trong bánh.

 

Món này tương đối khá dễ ăn, giống như món bánh đúc (kiểu Trung Hoa chứ không phải kiểu miền Trung, cũng tương tự hình thức món bánh này nhưng khác ở đồ ăn kèm là cải mặn, bắp thảo chứ không phải chà bông và còn có cả giá trụng) mà mọi người thường ăn tại khu quận 5.

 

 

 

 

Ngoài những món chè đặc biệt này ra, còn rất nhiều những món chè Trung Hoa đang chờ những thực khách yêu ẩm thực Sài Gòn khám phá như: chè củ sen, chè đậu đỏ kiểu Tàu, chè hạnh nhân, chè bạch quả, đu đủ tiềm thuốc bắc, chè khoai lang, chè hạt sen, chè nhãn nhục... Giữa 2 quán chè Thanh Tâm và Hà Ký còn khác nhau ở một điểm nho nhỏ, đó là việc giữ xe. Quán Thanh Tâm thì giữ xe miễn phí và Hà Ký thì ngược lại. Nhưng chắc chắn đó không phải là những trở ngại lớn để bạn được một lần thưởng thức chè Trung Hoa tại khu vực Quận 5 của Sài Gòn.

Hiện tại, một chén/ly chè tại hai quán dao động trong khoảng 10.000 VNĐ cho đến 20.000 VNĐ. Riêng một số món chè đặc biệt cũng như các món mặn thì có giá riêng.