Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này

26-06-2013 07:01:06

Tự làm tào phớ thập cẩm không quá khó, khi ăn lại có trân châu dai dai, bùi bùi của dừa và vị giòn của thạch thật thú vị!

Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 1

Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 2

Để tự làm tào phớ thập cẩm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

200g đậu tương

1700ml nước

2 thìa sữa chua đường nho

50g long nhãn

Thạch đen, trân châu, dừa nạo sợi, dừa khô, hoa nhài

Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 3
Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 4
Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 5

Đậu tương rửa sạch.


Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 6

Cho đậu vào máy xay đậu nành cùng nước. Nếu không có máy xay bạn có thể ngâm đậu qua đêm, sáng hôm sau đãi sạch vỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lọc bỏ bã, đun nước đậu hé vung sôi chừng 15 – 20 phút là xong phần nước đậu.



Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 7

Sau khi sữa đậu chín hớt sạch bọt.

Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 8
Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 9

Dùng 2 thìa sữa chua gạt ngang đường nho.


Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 10

Để làm đông sữa đậu bằng đường nho cần đựng sữa trong các vật có khả ngăng giữ nhiệt tốt, vậy bạn có thể chuẩn bị một chiếc cặp lồng, nồi cơm điện hoặc bát sứ loại dày, ở đây mình sử dụng một chiếc cặp lồng. Đổ một chút nước lạnh đủ láng bát cho đường nho tan. Các bạn hãy lưu ý chỉ hòa tan đường nho khi sữa đậu đã sôi nhé, vì đường nho rất nhanh bị chua đấy!

Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 11
Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 12

Nhanh tay lọc sữa đậu một lần nữa cho hết cặn.


Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 13

Sau đó đổ thật nhanh và dứt khoát sữa vào bát đã hòa đường nho, hớt sach bọt nếu có, đậy nhẹ nắp cặp lồng lại để khoảng 30 phút sau sữa đậu sẽ đông thành tào phớ.

Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 14
Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 15

Long nhãn rửa sạch, sau đó cho vào nồi đun cùng nước đường hoa mai, đợi cho sôi khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.


Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 16

Khi nước bắt đầu nguội thì cho hoa nhài vào, đổ ra bát cho vào ngăn mát tủ lạnh.



Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 17

Thạch đen thái nhỏ.


Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 18

Đun nước sôi cho trân châu vào luộc đến khi nổi. Trân châu bạn có thể mua sẵn ở hàng bán thạch hoặc tự làm bằng cách trộn bột năng với nước nóng rồi nhào đến khi không dính tay thì bắt đầu nặn như bánh trôi, có thể dùng nhân dừa hay nho khô đều rất ngon.


Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 19

Trân châu nổi lên bạn cớt ra bát nước lạnh.

Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 20
Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 21

Dùng nắp của hộp thịt hộp để lấy tào phớ, bạn cứ hớt từ từ nhẹ nhàng thật mỏng từng lớp vào bát.


Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 22
Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 23

Rót nước đường long nhãn rồi thêm thạch, dừa, trân châu lên trên là xong rồi!

Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 24

Giờ thì bạn có thể tự làm tào phớ thập cẩm rất thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi đấy! Tự làm tào phớ thập cẩm không quá khó phải không bạn, khi ăn lại có trân châu dai dai, bùi bùi của dừa và vị giòn của thạch. Ngoài thạch sương sáo như ở trên bạn có thể thay bằng các lọa thạch khác làm bằng bột rau câu tùy ý cũng rất ngon nhé!

Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 25

Nước đường ngọt mát, thơm mùi long nhãn cùng với tào phớ mềm béo ngậy là món giải nhiệt mùa hè rất hữu hiệu đấy.

Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 26

Chúc các bạn thành công và vui với việc tự làm tào phớ thập cẩm này nhé!



Chè khúc bạch là món ngon nổi tiếng hè này, bạn hãy tự làm chè khúc bạch để đảm bảo vệ sinh cho cả nhà nhé!
Tự làm tào phớ thập cẩm cực lạ cho hè này 27
 
Theo Panda, ảnh: aFamily.vn / Trí Thức Trẻ
Bạn có thể xem thêm:

Hướng dẫn chế biến món "Chè bột lọc hạt sen nước cốt dừa"