Tự làm bánh xu xê dẻo giòn ngon miệng

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh xu xê:

- 50g bột năng

- 50g đậu xanh bóc vỏ

- Mè rang

- Màu thực phẩm

- Đường, dầu ăn

Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 30 phút.

Mang đậu đi hấp chín khoảng 15 phút, rồi trộn đậu với 20g đường, 15ml dầu ăn và cho vào máy xay nhuyễn để làm nhân.

Hòa bột năng cùng 30g đường, 200ml nước sạch và màu thực phẩm, khuấy đều.

Cho hỗn hợp bột vào nồi, đu nhỏ lửa, đảo đều đến khi bột hơi sánh đặc lại.

Đổ bột và nhân đậu xanh, mè rang vào khuôn.

Đem bánh đi hấp cách thủy khoảng 5 phút để bánh chín. Sau đó chờ bánh nguội rồi tách ra khỏi khuôn.

Có thể dùng bánh ngay hoặc gói kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.