Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn

Vy Trân, ảnh: BSC,
Chia sẻ

Với cách làm bánh tart <a href="http://afamily.vn/chocolate.htm" target="_blank">chocolate</a> này bạn có được một chiếc bánh giòn thơm mà lại béo bùi vị hạt óc chó tuyệt ngon để đãi cả nhà!

Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  1

Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh tart chocolate:

Phần vỏ:

- 100g bột mì

- 40g bơ

- 10g đường cát trắng

- 33g nước

Phần bánh:

- 20g bơ

- 80g chocolate

- 1 lòng đỏ trứng

- 2 lòng trắng trứng

- 20g bột ca cao

- Hạt óc chó

Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  3
Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  4

Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  5

Để bơ trong một tô lớn ở nhiệt độ phòng cho mềm.


Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  6

Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  7

Đổ bột mì và đường cát trắng vào tô đựng bơ.


 Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  8

Trộn đều tất cả, dùng tay bóp để bơ và bột được đều với nhau.


 Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  9

Bột sau khi trộn sẽ có dạng hạt lớn lấm tấm, lúc này bạn đổ nước vào từ từ, trộn đều rồi để bột nghỉ 15 phút.


Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  10

Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  11

Sau 15 phút, bạn cùng cán cán dẹt bột thành miếng tròn mỏng.


 Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  12

Cho bột vào khuôn, ép đều bột quanh thành khuôn rồi dùng cây cán bột lăn qua bề mặt khuôn để loại bỏ phần bột thừa.


 Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  13

Tiếp theo bạn dùng nĩa xiên vài lỗ trên mặt bột để nó không bị phồng lên khi nướng.


Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  14

Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  15

Kế đến bạn có thể lót một miếng giấy bạc lên mặt đáy bột, rồi đổ đậu hay gạo lên.


 Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  16

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ, nướng sơ trong 15 phút rồi lấy phần đậu ra, tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa.


Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  17

Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  18

Làm phần nhân: Chưng cách thủy phần chocolate và bơ cho tan chảy, khuấy đều. Chia hỗn hợp trứng (1 lòng đỏ, 2 lòng trắng trứng) làm 3 lần để cho vào, vừa cho vừa khuấy đều, cuối cùng bạn thêm bột ca cao vào trộn đều


Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  19

Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  20

Rải đều một lớp quả óc chó lên phần vỏ bánh bạn đã nướng.


 Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  21

Sau đó đổ phần chocolate vào, làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C.


 Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  22

Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 phút là được.


Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  23

Bánh tart chocolate bản thân nó đã có một sức hấp dẫn tuyệt vời, nay với cách làm bánh tart chocolate cùng hạt óc chó, món bánh trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết bởi vị bùi béo đặc trưng của hạt óc chó. Món bánh giàu năng lượng này hẳn sẽ góp phần giúp mùa đông trở nên ấm áp và không khí chào đón Giáng sinh trong gia đình bạn rộn ràng hơn đấy!

Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  24

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tart chocolate này nhé!



Nếu tự tin với tay nghề làm bánh của mình, bạn sẽ thử làm macaron chocolate chứ?
Trổ tài khéo tay làm bánh tart chocolate siêu hấp dẫn  25
Chia sẻ