Tonkatsu - Niềm tin chiến thắng
Tonkatsu thơm ngon, bổ dưỡng, đặc biệt hơn trong tiếng Nhật, từ “katsu” có nghĩa là chiến thắng đấy! Đây cũng là lời chúc của aFamily đến những cô cậu học trò đang bước vào kỳ thi trọng đại.
Tonkatsu là một trong những món ăn khá "dễ tính" của Nhật Bản, không đòi hỏi phải quá cầu kì hay gò bó gì trong cách chế biến.
Trước tiên, phải chuẩn bị:
 |
- Bột mì
- Trứng
|
 |
- Thịt thăn thái miếng dày khoảng 1cm.
Mách nhỏ: nên dần miếng thịt một chút cho mềm và tẩm ướp qua với muối cùng hạt tiêu nhé!
|
 |
- Chúng ta còn cần một chảo dầu thật là nóng nữa. |
Giờ thì cùng bắt đầu cho chiến thắng:
- Trước tiên, bạn phải xoa tay qua một lớp bột cho khỏi dính, rùi cho miếng thịt lần lượt “khoác các lớp áo”: bột mì, trứng, bột cà mì.
- Chú ý là phải cho bột cà mì phủ đều kín miếng thịt đấy!
- Để chảo thật nóng, sau đó nhẹ nhàng thả miếng thịt vô…
- Khi miếng thịt vàng rồi thì dùng que xiên vào miếng thịt, nếu rút que ra được dễ dàng, có nghĩa là thịt đã chín.
Mách nhỏ này: muốn rán thịt được giòn thì nên chọn loại chảo có đế dày một chút, đừng vì tiết kiệm dầu mỡ mà dùng nồi thay chảo nha!
Kì thi Đại học sẽ dễ dàng như ăn Tonkatsu vậy!
Đầu xuôi…
Đuôi lọt!
Quyết tâm giành chiến thắng!
Thực hiện: Mèo Bee, Mèo sứt
Photographer: Kenno Bum
Designer: Lê Thắm
Bài được thực hiện với sự giúp đỡ của CC-Top 148 Bùi Thị Xuân
Theo Kênh 14