Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

 1 túi bắp 100g loại dùng cho lò vi sóng 

 200g đường nâu 

 85g siro ngô 

 85g bơ 

 30ml nước 

 ¼ thìa café muối 

 ½ thìa café baking soda 

 2 thìa café vani 

 165g hạt điều mặn (bạn có thể thay bằng lạc rang hay hạnh nhân) 

 Nhiệt kế chuyên dụng trong nấu ăn.

Bước 2:

Nổ bắp trong lò vi sóng và đổ ra một cái tô lớn. 

 Bước 3:

Tiếp theo, chúng ta sẽ làm phần caramel. Trộn đường nâu, siro ngô, bơ, muối và nước trong một nồi cỡ vừa. 

Bước 6:

Khi hỗn hợp đã đạt 120 độ C, bắc nồi ra khỏi bếp. Cho vani và baking soda vào, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp quyện lẫn vào nhau.

Bước 7:

Sau khi khuấy được một lúc, baking soda sẽ hoạt động, làm caramel bông lên và màu sắc caramel cũng nhạt hơn với nhiều bọt khí nhỏ.

Bước 8:

Đổ caramel lên trên bắp rang và trộn đều bằng muỗng chịu nhiệt cho tới khi tất cả các viên bắp đều bám caramel.