Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh

Biên dịch: Vy Trân, Theo BSC,
Chia sẻ

Chiếc bánh quy chanh giòn thơm cùng lớp đường trắng chua ngọt dịu nhẹ bên trên tô điểm cho chiếc bánh trông vừa xinh mà ăn thì càng ngon nữa.

Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 1

Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 2

Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 3

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh quy chanh:

175g bột mì
100g bơ nhạt
140g đường cát trắng
2g bột nở
1g muối
1 quả trứng
2-3 quả chanh vàng
85g đường bột

Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 4
Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 5

Cho bột mì, bột nở và muối vào thố lớn, trộn đều.

Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 6

Bào vỏ chanh vàng để được khoảng 10g vỏ, sau đó bạn vắt khoảng 20ml nước cốt chanh.

Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 7
Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 8

Cho bơ nhạt đã được làm mềm ở nhiệt độ phòng vào thố chung với đường cát trắng, rồi đánh đến khi hỗn hợp nhẹ và chuyển màu vàng nhạt.

Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 9

Cho trứng, 5g vỏ chanh, 10ml nước cốt chanh vào.

Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 10

Đánh đều tất cả, nếu không dùng máy đánh trứng thì bạn có thể dùng lưỡi spatula trộn đều tay cũng được nhé.

Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 11

Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 12

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C, lót sẵn giấy nến trên khay nướng, chia bột ra 24 phần bằng nhau, nặn hình tròn ấn dẹt, cho vào lò nướng từ 15-17 phút.

Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 13 Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 14

Cho 5g vỏ chanh bào, 10ml nước cốt chanh và đường bột vào bát nhỏ, khuấy đều cho đường tan.

Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 15
Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 16

Lấy bánh sau khi đã được nướng vàng ra khỏi lò, cho phần đường vào ống bắt bông kem, hoặc nylon thực phẩm cắt một đầu nhỏ, và bắt hình lên bánh, sau đó bạn để đường khô trong khoảng 20 phút nữa là được.
Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 17

Bánh quy chanh giòn thơm thoang thoảng hương chanh dịu nhẹ, không cho bạn cảm giác ngán ngấy của các loại bánh quen thuộc, mà nhờ vị chanh chua chua sẽ làm cân bằng và đánh thức vị giác, khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn nhiều đấy!

Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 18

Chúc  bạn thành công và ngon miệng với món bánh quy chanh nhé!
Chia sẻ