Nguyên liệu:450g thịt thăn heo
60ml tương đậu nành
30ml syrup gừng (bạn có thể làm syrup gừng bằng cách đun gừng với chút nước và đường nhé)
45ml tương ớt ngọt
Nửa thìa canh bột cà ri
1 thìa canh đường đỏ (khoảng 15g)
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1quả ớt chuông nhỏ
Cách làm:Hành tây bỏ vỏ, bổ đôi theo chiều dọc rồi xắt lát mỏng:
Ớt chuông bỏ hạt, xắt dạng sợi dài:
Tỏi bằm nhỏ:
Trộn tương ớt, syrup gừng, bột cà ri, đường nâu, tương đậu nành vào một bát nhỏ để có nước sốt:
Thịt thăn heo thái dạng sợi dài, dày khoảng 2cm:
Làm nóng dầu trong chảo, cho hành tây và ớt chuông vào xào khoảng 2-3 phút - bạn nhớ để lửa to nhé:
Cho hành và ớt ra khỏi chảo; tiếp tục thêm chút dầu và cho thịt heo vào xào khoảng 3 phút cùng tỏi bằm rồi đổ hành và ớt vào lại chảo:
Rưới đều nước sốt lên chảo thịt, đảo đều và để khoảng 5 phút (vẫn để lửa to bạn nhé), nước sốt sẽ cạn bớt và sánh lại:
Đảo đều và nêm nếm lại trước khi tắt bếp:
Và đây là món thịt heo xào rau củ cay cay ngọt ngọt cực đưa cơm mà cả gia đình bạn sẽ vô cùng yêu thích đấy:
