Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú

Vy Trân,
Chia sẻ

Nếu chưa biết nấu gì cho bữa tối, mời bạn tham khảo thêm 2 món canh ngon dưới đây để bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà nhé!

Canh củ cải thịt bò

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh củ cải thịt bò:

3-4 miếng rong biển

1.2 lít nước

400g thịt bò thăn

45ml nước tương

2 tép tỏi băm

15ml rượu gạo

15ml dầu mè

Một ít tiêu, đường

1/2 củ cải

120g tỏi tây

10ml dầu

Muối và tiêu xay

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 2
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 3
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 4

Chuẩn bị một nồi nước sạch, cho rong biển vào, đun đến khi nước trong nồi sôi thì chuyển lửa nhỏ để thêm 20 phút nữa.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 5
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 6

Trong khi đó, bạn thái lát thịt bò vừa ăn. Rồi cho thịt bò vào bát, thêm nước tương, rượu gạo, tỏi băm, dầu mè, tiêu, đường vào nhào đều, và để ướp khoảng 20 phút.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 7
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 8

Rửa sạch củ cải và tỏi tây rồi cắt nhỏ.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 9
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 10

Chuẩn bị một nồi nóng với ít dầu ăn, cho thịt vào xào nhanh trên lửa vừa, đến khi thịt bò chuyển màu nâu thì bạn đổ nước rong biển vào, nhớ vớt bỏ rong biển ra trước, để dành trang trí nhé.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 11
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 12

Tiếp theo bạn cho củ cải vào, đun đến khi nước trong nồi sôi và nổi bọt thì bạn vớt bỏ bọt.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 13
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 14

Giảm nhỏ lửa và đun thêm khoảng 20 phút nữa cho củ cải mềm. Cuối cùng, bạn nêm nếm với ít muối và tiêu cho vừa ăn, rồi rắc lên ít tỏi tây xắt nhỏ, tắt bếp.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 15
Trước khi ăn, bạn múc canh ra bát, xếp lên vài lá rong biển bên trên và rắc thêm ít tiêu cho dậy mùi, cũng như đẹp mắt hơn nhé. Vào những ngày lạnh, cần nhất vẫn là một bữa cơm thật ấm cúng bên gia đình, cùng bát canh nóng hổi. Và bạn cũng đừng quên bổ sung thêm dinh dưỡng cho cả nhà để tránh cảm cúm trong những ngày thời tiết này nhé!

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 16

Canh khổ qua nấu sườn

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 17

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 18

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh khổ qua nấu sườn:

500g sườn

1 trái khổ qua (mướp đắng)

1 nắm đậu nành

5 lát gừng

Hạt nêm hoặc muối

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 19
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 20
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 21

Cho sườn vào bát nước muối loãng, rửa thật sạch sau đó xả qua vòi nước lạnh. Tiếp theo, bạn cho sườn vào nồi lớn, thêm nước và hai lát gừng vào.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 22
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 23

Để lửa lớn đến khi nước sôi và sườn chín thì bạn vớt sườn ra, để ráo.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 24
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 25

Xẻ khổ qua dọc làm hai, dùng muỗng cạo sạch phần ruột bên trong, cắt khúc. Đồng thời, ngâm đậu nành trong nước trước khoảng một giờ đồng hồ cho đậu nở và sạch.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 26
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 27

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn đum một nồi nước sôi và cho rất cả vào.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 28
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 29

Để lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ, đun thêm 20 phút nữa, cuối cùng bạn nêm nếm thêm tí muối hoặc hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước tương ớt cay để chấm kèm với sườn nhé.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 30
Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng là một họ của bầu bí, tuy nhiên do có tính hàn nên khổ qua có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe, bởi bản thân nó có hàm lượng vitamin C đứng đầu trong các loại rau củ, thanh nhiệt, giúp sáng mắt và giải độc rất tốt. Từng miếng khổ qua mềm hơi đăng đắng ở vị hậu, lâu lâu nhâm nhi miếng sườn và hạt đậu nành mềm thơm, thật ngon.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú 31

Chúc bạn thành công và ngon miệng với 2 món canh ngon này nhé!

(Nguồn: Beyondkimchee - BSC)

Chia sẻ