Thạch sữa đậu nành

14-07-2009 08:34:19

Sữa đậu nành mát bổ được biến thành món thạch mát lạnh vừa mới lạ, vừa thơm ngon, vô cùng hấp dẫn trong mùa hè.

Nguyên liệu: 

2 lít sữa đậu nành (sữa không đường)

¾ chén đường kính trắng

3 chiếc lá dứa

2 thìa bột thạch agar

Vài miếng hoa quả tùy ý thích của bạn (đào, vải, xoài, cam…)

Cách làm:
 

Cho sữa đậu nành, lá dứa và đường vào nồi rồi đun sôi, ngoáy đều cho đường tan hết. Đun đến khi mùi lá dứa thơm nức tỏa ra khắp phòng. Vớt lá dứa bỏ đi.

Hòa bột agar ra một chút nước rồi cho vào nồi sữa, ngoáy liên tục cho nó tan hết trong sữa.

 

Tắt bếp, nhấc nồi xuống. Múc sữa ra khuôn hoặc các cốc nhỏ.

 

Thêm vài lát hoa quả lên trên rồi để thật nguội, cho vào tủ lạnh 1 giờ cho đông lại.
 
 
Vị đào, xoài hòa quyện với mùi thơm lá dứa quyến rũ vô cùng.
Thạch đậu nành mịn, mềm như tào phớ
 
 
 
Thạch mát và tan mềm trong miệng
 
 
Những lát hoa quả tươi làm cho ly thạch thêm hấp dẫn
 
 
 
 N.D
Tổng hợp từ EVL
 
N.D
Từ Khóa

Những mẹo nhỏ thật hữu ích của nghệ thuật ẩm thực