Tận dụng bánh mì làm bánh hạt thông ngon tuyệt

Ananas, ảnh: IF,
Chia sẻ

Đấy là một gợi ý mới mẻ cho bạn để tận dụng bánh mì không ăn hết trong một bữa mà chưa biết làm gì.

tan-dung-banh-mi-lam-banh-hat-thong-ngon-tuyet
 
Thành phần gồm có:
 
- 120gr bánh quy hạnh nhân.
- 6 thìa súp bột cacao.
- 1 lít sữa tươi.
- 300gr bánh mì cũ.
- Hạt pinenut 100gr.
- 2 quả trứng gà.
- 70gr nho khô.
- 120gr đường nâu.

Lưu ý: vì nguyên liệu bánh rất linh hoạt nên bạn có thể không dùng pinenut hoặc nho khô mà dùng thứ hạt nào mà bạn thích.

 
tan-dung-banh-mi-lam-banh-hat-thong-ngon-tuyet    
 

Cắt bánh mì thành những miếng vuông nhỏ. Lưu ý đây là bánh mì cũ nên nó rất khô.

tan-dung-banh-mi-lam-banh-hat-thong-ngon-tuyet
 

Sữa đun sôi, sau đó đổ vào tô đựng bánh mì đã cắt. Ngâm bánh trong khoảng 3-4 giờ hoặc để qua đêm. Thỉnh thoảng đảo đều lên để cho bánh mềm nhanh và ngấm đều sữa.

tan-dung-banh-mi-lam-banh-hat-thong-ngon-tuyet
 

Trong thời gian này, bạn tiến hành xay bánh quy hạnh nhân với cacao. Nho khô đem ngâm với nước nóng có nhỏ vài giọt rượu rhum - nếu bạn thích tăng thêm hương vị.

tan-dung-banh-mi-lam-banh-hat-thong-ngon-tuyet
 

Khi bánh mì trộn sữa đã mềm, bạn cho hỗn hợp bánh quy và cacao xay mịn vào. Sau đó nhàovới từng quả trứng một cho đến khi chúng đồng nhất hoàn toàn.

tan-dung-banh-mi-lam-banh-hat-thong-ngon-tuyet
 

Thêm đường, hạt pinenut rồi trộn đều. Cuối cùng, bạn vớt nho khô ra, vắt cho ráo nước, sau đó trộn vào hỗn hợp.

tan-dung-banh-mi-lam-banh-hat-thong-ngon-tuyet
 
Chuẩn bị khuôn có đường kính 28cm, lót sẵn giấy nến, đổ hỗn hợp bột bánh vào, rồi đem nướng ở nhiệt độ 190ºC trong vòng 1 giờ.
 
Lấy bánh ra để nguội, có thể dùng ngay hoặc để tới ngày hôm sau đều rất ngon.
Món bánh này xuất phát từ những gia đình nông dân nghèo miền bắc nước Ý. Tại sao lại là bánh của người dân nghèo? Bởi ban đầu bánh được dùng nguyên liệu là bánh mì cũ còn lại ngâm vào sữa kết hợp với cacao và các loại hạt sẵn có trong nhà. Nó cũng là một gợi ý mới mẻ cho bạn để tận dụng bánh mì cũ chưa biết làm gì.
 
tan-dung-banh-mi-lam-banh-hat-thong-ngon-tuyet
 
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh này nhé!
Chia sẻ