Salad Niçoise - món ngon nổi tiếng từ nước Pháp

11-10-2011 00:01:01 | Bepnhaminh, ảnh: aFamily.vn

Món salad rất giòn mát và ngọt vì có nhiều loại rau quả tươi khác nhau. Cá ngừ và dầu ôliu thêm vào hương vị đặc biệt cho món ăn, khiến nó trở nên thật độc đáo và hấp dẫn!

 
Món salad Niçoise thật đơn giản, nhưng có lẽ chính sự đơn giản lại tạo nên vị ngon bất ngờ. Món ăn này rất nổi tiếng và thường có mặt trong thực đơn của các nhà hàng Pháp. Salad Niçoise mang đậm dấu ấn của ẩm thực Địa Trung Hải, với nguyên liệu không thể thiếu là dầu olive và cá ngừ.
 
 
Nguyên liệu:
 
- 50g quả đậu xanh
- 2 trứng gà
- 2-3 củ khoai tây
- 1 quả cà chua
- 200g cá ngừ hộp (cá ngừ ngâm dầu)
- 1 nắm lá xà lách
- 10-15 quả ôliu
- 2 thìa súp dầu ôliu
- 1 thìa súp dấm rượu trắng hoặc hồng (bạn có thể dùng dấm hoa quả hoặc dấm thường để thay thế)
- Muối và tiêu vừa đủ.
 
Cách làm:
 
Khoai tây và trứng cho vào luộc chín, bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn.
 

Cà chua xắt lát, xà lách rửa sạch, cắt đôi quả ôliu (có thể để lại vài quả để trang trí nếu thích).

 

Quả đậu tước sạch, thái vát. Luộc sơ đậu với chút muối rồi để ráo .

 

Cho tất cả nguyên liệu (trừ trứng luộc và những quả ôliu không cắt đôi) vào tô.

 

Thêm cá ngừ, dầu ôliu, dấm; nêm muối và tiêu cho vừa miệng

Khi ăn bạn trộn đều, cho ra đĩa rồi bày nốt trứng luộc và những quả ô liu còn lại lên trên. Món salad này rất giòn mát và ngọt vì có nhiều loại rau quả tươi khác nhau. Cá ngừ và dầu ôliu thêm vào hương vị đặc biệt cho món ăn này, khiến nó trở nên thật độc đáo và hấp dẫn!
 
 
Chúc các bạn ngon miệng và hi vọng các bạn hài lòng với khám phá ẩm thực mới mẻ này!
 

Mẹo cắt trái cà chua bằng 2 đĩa sứ thật nhanh và hiệu quả