Salad bắp cải đậu phộng chua ngọt
Salad bắp cải hấp dẫn không chỉ bởi màu sắc hài hòa mà còn bởi vị chua ngọt dễ chịu cùng cảm giác thích thú khi ăn miếng bắp cải giòn và đậu phộng bùi bùi thơm ngon.
Bắp cải tím và trắng mỗi loại nửa cái nhỏ, xắt lát mỏng.
1 mớ rau chân vịt, xắt khúc khoảng 1cm (nếu không có rau chân vịt bạn có thể thay bằng xà lách nhé)
10g muối tinh
Nước cốt vắt ra từ 2 quả chanh cỡ vừa
1 thìa canh mù tạt vàng - khoảng 15g
1/2 thìa cà phê hạt thì là xay
50ml dầu đậu phộng
120g đậu phộng rang chín
1/2 thìa cà phê hạt tiêu.
Rau chân vịt rửa sạch, xắt khúc khoảng 1cm:
Trong khi đó, trộn đều hạt thì là, mù tạt vàng và nước cốt chanh trong một bát nhỏ rồi từ từ rót dầu đậu phộng vào, khuấy kỹ để hỗn hợp sốt trộn salad này không bị vón. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
