Mousse chanh leo thơm mát cực ngon cho ngày nắng
Nếm một miếng mousse chanh leo mềm mịn với lớp gương tráng cốt chanh sáng bóng long lanh, chắc chắn bạn sẽ không muốn dừng lại đâu!
-ff68c.jpg "Mousse chanh leo") Để làm mousse chanh leo bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 7 trái chanh leo 200ml kem tươi - whipping cream 15 lá gelatin (2,5g/1 lá) 70g đường 130ml nước |
 | -ff68c.jpg "Mousse chanh leo") Chanh leo rửa sạch, cắt trái chanh theo chiều ngang với tỉ lệ 1/3. Lọc lấy nước cốt. |
-ff68c.jpg "Mousse chanh leo") Phần vỏ chanh vét sạch, loại bỏ xơ. |
 | -ff68c.jpg "Mousse chanh leo") Ngâm 12 lá gelatin với nước lạnh chừng 10 phút cho mềm, sau đó cho gelatin vào bát với 100ml nước đem quay lò vi song cho gelatin tan hoàn toàn. |
 | -ff68c.jpg "Mousse chanh leo") Cho kem tươi vào tô, đặt vào ngăn đá chừng 5 phút, bỏ ra đánh bông cứng. |
 | -ff68c.jpg "Mousse chanh leo") Phần nước cốt chanh leo bớt lại chừng 20ml còn lại hòa tan với 50g đường, sau đó đổ vào phần kem đã đánh bông. Cho phần nước gelatin vào. Trộn đều lên. |
-ff68c.jpg "Mousse chanh leo") Đổ phần mousse chanh leo vào các vỏ chanh lúc trước, sau đó để vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho mousse đông lại. |
 | -ff68c.jpg "Mousse chanh leo") Khuấy tan phần đường còn lại với 30ml nước, 20ml nước cốt chanh leo còn thừa. 3 lá gelatin còn lại ngâm cho mềm đổ vào hỗn hợp nước chanh đem quay cho tan hoàn toàn. Đợi phần nước này nguội thì đổ 1 lớp mỏng lên mặt mousse chanh leo đã đông. |
-ff68c.jpg "Mousse chanh leo") Sau đó để lại vào tủ lạnh chừng 15 phúc là có thể bỏ ra dùng được. |
-ff68c.jpg "Mousse chanh leo")
Chúc bạn ngon miệng!