Món Tây không cầu kỳ
Với cá hôi, thịt xông khói, xúc xích, bạn sẽ nghĩ ngay đến những món chế biến nhanh gọn. Đây là những món Tây nhưng không cầu kỳ.
Thực hiện:
Xúc xích khứa 2 bên, đem luộc chín, vớt ra ướp muối, lá thyme, để 10 phút cho thấm gia vị
Bắc chảo, cho vào ít dầu, thả xúc xích vào chiên vàng, vớt ra, thái lát xéo
Khoai tây gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn, nêm ½ thìa cà phê muối, cho sữa tươi vào trộn đều.
Salad rửa sạch để ráo nước, bắp cải tím rửa sạch, bào mỏng trộn chung với xốt mayonnaise.
Cho xúc xích ra đĩa, dùng kèm khoai tây và rau trộn.
Nguyên liệu:
Thực hiện:
Cá hồi rửa sạch, để ráo nước, ướp muối, đường, lá thyme, dầu ăn, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bắc chảo, cho ít dầu, cho cá hồi vào áp vàng hai mặt
Làm nước xốt: cho xốt mayonnaise, tương ớt, tương cà vào chảo, đun sôi, đánh đến khi hỗn hợp sánh là được
Cho cá ra đĩa, rưới nước xốt lên mặt
Mách nhỏ: Nếu không có lá thyme khô có thể dùng lá tươi. Món này cũng thích hợp với kiểu nướng nếu bạn không thích áp chảo. Khi áp chảo, có thể dùng bơ thay thế dầu.
Nguyên liệu:
Thực hiện:
Sò điệp rửa sạch, để ráo nước
Ớt xanh, cà chua cắt miếng vuông. Chanh dây nạo lấy thịt, lọc lấy nước cốt.
Đánh tan hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, tỏi, hành tím băm, dầu ăn, dầu mầu điều.
Cho sò điệp, ớt xanh, cà chua vào ướp
Lấy que tre, xiên xen kẽ sò điệp, ớt xanh, cà chua, cho vào lò nướng khoảng 15 phtus
Làm xốt chanh dây: Đun sôi nước cốt chanh dây cùng 1 thìa súp nước, nêm đường, muối, nếm thấy xốt có độ chua ngọt là được. Hòa bột năng với ít nước, cho vào xốt, nấu đến khi sền sệt thì tắt bếp
Cho sò điệp ra đĩa, rưới nước xốt lên.
Mách nhỏ: