Món ngon từ con don
Con don vỏ mỏng, vàng ươm, nhìn đã thấy thèm ...
Nhiều người cho rằng ăn don đắt nhưng thực tế don lại là món ăn rất rẻ. Hôm nay, mình xin cùng chia sẻ món ăn từ don với các bạn nhé!
Nguyên liệu:
- Don: 1kg
- Cà chua, hành tây, rau răm, hành lá, sấu
Cách chế biến:
- Don mua về rửa sạch nhưng thật nhẹ tay ( vỏ don mỏng nên dễ vỡ), cho vào nồi đun khoảng 3 phút, sôi là được.
- Nước don tiết ra gạn lấy nước trong.
- Tách thịt don riêng ( có thời gian thì nhặt khô, không thì đãi như đãi hến)
Canh chua don:
- Nước luộc don chế thêm nước nấu canh cùng cà chua và sấu. Các bạn chú ý, don ở vùng nước lợ nên khá mặn, không cần phải nêm gia vị.
- Canh chín cho hành lá, rau răm.
Don xào:
- Hành tây bổ múi cau mỏng, cho vào chảo xào với chút dầu cho hơi tái, đổ thịt don vào, nêm chút gia vị ( chỉ nêm gia vị khi đã đãi don).
- Thêm rau răm, rắc chút tiêu và dùng nóng.
Don xào có thể ăn cùng cơm hoặc dùng bánh đa xúc từng miếng để ăn chơi.
Chúc các bạn ngon miệng!
Bài và ảnh Mẹ Sâu đo