Món ngon cuối tuần: Ức vịt xốt cam

Sueduong, ảnh: wfc,
Chia sẻ

Nước xốt cam chua chua ngọt ngọt và rất thơm sẽ làm dịu bớt vị cay của món ăn mà không làm mất đi vị giòn đặc trưng của phần da vịt.

Món ngon cuối tuần: Ức vịt xốt cam 1

Món ngon cuối tuần: Ức vịt xốt cam 2

Nguyên liệu:

- 2 cái ức vịt lọc xương - khoảng 500g
- Bột hoa hồi, bột quế, bột gừng hoặc gừng băm, bột mùi tây, hạt tiêu, ớt bột mỗi loại 1/2 thìa cà phê.
- 2 muỗng canh dầu ăn, 1 - 2 củ hành khô, 2 thìa cà phê mật ong, 50ml nước cam vắt, 30ml nước cốt chanh, 1 thìa cà phê bơ hoặc dầu dừa, 1 thìa cà phê muối.

Món ngon cuối tuần: Ức vịt xốt cam 3

Bước 1:

Trộn đều tất cả các loại bột khô và muối rồi xát đều lên phần da vịt.

Thái nhỏ hành khô.

Món ngon cuối tuần: Ức vịt xốt cam 4

Bước 2:

Đun nóng dầu ăn rồi cho thịt vào chiên ở lửa vừa khoảng 15 - 20 phút. Khi chín, phần da vịt sẽ có màu vàng đẹp và khá giòn.

Món ngon cuối tuần: Ức vịt xốt cam 5

Bước 3:

Dùng chảo rán vịt tiếp tục phi thơm hành khô. Sau đó, bạn đổ thêm nước cam chanh, mật ong cùng với bơ vào chảo, khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp.

Món ngon cuối tuần: Ức vịt xốt cam 6

Gắp thịt ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn, rưới xốt cam lên thịt vịt và ăn nóng.

Có hàng trăm cách để chế biến thịt vịt và đây chính là một trong những cách bạn chắc chắn không thể bỏ qua. Lớp da vàng giòn béo ngậy dễ khiến bạn liên tưởng đến món vịt quay thông thường, nhưng món vịt xốt cam này có hương vị hoàn toàn khác biệt. Không cần đến bất kì món nước chấm nào, miếng thịt vẫn đậm đà đủ vị. Thêm vào đó, nước xốt cam chua chua ngọt ngọt và rất thơm sẽ làm dịu bớt vị cay của món ăn mà không làm mất đi vị giòn đặc trưng của phần da vịt.

Món ngon cuối tuần: Ức vịt xốt cam 7

Chúc bạn thành công và ngon miệng!


Thịt vịt rất hợp với vị chua, bạn cùng thử thêm món thịt vịt om me nữa nhé!Món ngon cuối tuần: Ức vịt xốt cam 8

Chia sẻ