Món ngon cuối tuần: Mì Ý hải sản

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mì Ý hải sản:

- 500gr mì spaghetti sấy khô

- 200 tôm

- 02 con mực ống

- 200gr nấm kim châm

- Cà chua, hành tây, tỏi, sốt cà đóng lon.

Đun nước trong nồi to đến khi sôi già thì cho mì vào luộc. Khi mì đã chín mềm vừa ăn thì vớt ra để ráo nước, sau đó cho vào một muỗng dầu vào trộn đều để tránh mì bị vón lại.

Băm nhuyễn tỏi. Rửa sạch và thái hạt lựu hành tây và cà chua. Cắt bỏ chân gốc nấm kim châm và rửa lại với nước muối loãng.

Rửa sạch tôm và mực. Bóc vỏ tôm và bỏ đầu tôm. Làm sạch mực rồi thái lát.

Để chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi vừa thì cho tỏi và hành tây vào phi.

 Khi tỏi hành có mùi thơm thì cho cà chua và sốt cà chua vào đảo nhanh tay, nêm với nhúm nhỏ muối.

Phi cà đến khi ra nước màu đẹp thì cho tôm và mực vào, bật lủa lớn và đảo nhanh tay. Khi tôm và mực gần chín thì cho nấm kim châm vào xào cùng. Nêm với 02 muỗng cà phê đường, 01 muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, và một ít muối.

Cho mì vào trộn đều và tắt bếp.