Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc
Món cá quả nướng giấy bạc này ăn rất lạ miệng và thơm ngon, thịt cá ngọt, thơm mùi các loại gia vị và vàng ươm thật hấp dẫn!
-0a13f/mon-ngon-cuoi-tuan-ca-qua-nuong-giay-bac-7h-ngay-147muc-an-ngon.jpg "Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 1")
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá quả nướng giấy bạc:
1 con cá quả 1kg
200g bún, bánh đa nem
1 củ giềng, 2 củ sả, nghệ tươi hoặc bột nghệ, mẻ, mắm tôm
Rau răm, thì là, rau sống, dứa, cà rốt, khế chua, chuối xanh
Nước mắm, gừng, tỏi, đường, dấm/chanh, gia vị
 |
-0a13f/mon-ngon-cuoi-tuan-ca-qua-nuong-giay-bac-7h-ngay-147muc-an-ngon.jpg "Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 5") Riềng gọt vỏ thái miếng, sả thái khoanh nhỏ. |
|
|
-0a13f/mon-ngon-cuoi-tuan-ca-qua-nuong-giay-bac-7h-ngay-147muc-an-ngon.jpg "Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 6") Xay riềng và sả rồi
trộn với 1 thìa café mắm tôm, 1 thìa canh mẻ, 1 thìa café đường và 1
thìa café gia vị, chút nước nghệ hoặc bột nghệ. |
 |
-0a13f/mon-ngon-cuoi-tuan-ca-qua-nuong-giay-bac-7h-ngay-147muc-an-ngon.jpg "Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 8") Rửa sạch cá, khứa nhẹ ở thân, thấm khô nước rồi dùng găng tay xoa đều hỗn hợp riềng sả lên khắp mình cá. |
|
|
-0a13f/mon-ngon-cuoi-tuan-ca-qua-nuong-giay-bac-7h-ngay-147muc-an-ngon.jpg "Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 9") Đặt cá lên miếng giấy bạc đủ to để cuốn cá lại. |
|
|
-0a13f/mon-ngon-cuoi-tuan-ca-qua-nuong-giay-bac-7h-ngay-147muc-an-ngon.jpg "Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 10") Cuốn tròn rồi cho vào tủ lạnh ướp 3-4 tiếng. Khi nướng bật lò ở 200 độ C
trước 10 phút, cho cá vào nướng trong 30 phút rồi lấy ra, phết 1 lớp
dầu ăn lên mình cá, mở giấy bạc nướng thêm 10 phút nữa cho cá se mặt và
vàng đều. Nếu có điều kiện bạn có thể nướng bằng than hoa thì sẽ càng
ngon hơn nhé. |
 |
-0a13f/mon-ngon-cuoi-tuan-ca-qua-nuong-giay-bac-7h-ngay-147muc-an-ngon.jpg "Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 12") Dứa cắt khoanh tròn. |
|
|
-0a13f/mon-ngon-cuoi-tuan-ca-qua-nuong-giay-bac-7h-ngay-147muc-an-ngon.jpg "Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 13") Thái con chì dài rồi ngâm vào nước muối loãng. |
|
|
-0a13f/mon-ngon-cuoi-tuan-ca-qua-nuong-giay-bac-7h-ngay-147muc-an-ngon.jpg "Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 14") Chuối xanh cũng thái như dứa, ngâm nước muối cho bớt nhựa rồi rửa lại. Thái tương tự với cà rốt và khế chua. |
|
|
-0a13f/mon-ngon-cuoi-tuan-ca-qua-nuong-giay-bac-7h-ngay-147muc-an-ngon.jpg "Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 15") Rau sống rửa sạch để ráo nước. |
 |
-0a13f/mon-ngon-cuoi-tuan-ca-qua-nuong-giay-bac-7h-ngay-147muc-an-ngon.jpg "Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 17") Pha nước mắm chua ngọt, ớt, gừng và thì là để chấm cá. |
|
|
-0a13f/mon-ngon-cuoi-tuan-ca-qua-nuong-giay-bac-7h-ngay-147muc-an-ngon.jpg "Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 18") Khi ăn đặt bánh đa nem lên đĩa, cho rau sống, bún, khế, chuối xanh, cà rốt, cá vào. |
|
|
-0a13f/mon-ngon-cuoi-tuan-ca-qua-nuong-giay-bac-7h-ngay-147muc-an-ngon.jpg "Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 19") Cuốn lại như cuốn nem, chấm kèm nước mắm chua ngọt. |
|
|
-0a13f/mon-ngon-cuoi-tuan-ca-qua-nuong-giay-bac-7h-ngay-147muc-an-ngon.jpg "Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 20") Thịt cá ngọt, thơm mùi của các loại gia vị và vàng ươm cuốn cùng các loại rau rồi chấm nước mắm chua ngọt quả là một món ăn khó từ chối. |
Món cá quả nướng giấy bạc này ăn rất lạ miệng và thơm ngon, chế biến và ăn cũng hơi mất thời gian một chút nên bạn có thể dùng làm món cuối tuần cho cả nhà cùng nhâm nhi thưởng thức.
-0a13f/mon-ngon-cuoi-tuan-ca-qua-nuong-giay-bac-7h-ngay-147muc-an-ngon.jpg "Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc - 7h ngày 14/7- mục ăn ngon 22")
Nếu không có lò, bạn hãy thử món cá nướng bằng chảo cũng rất ngon!
