Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon

Biên dịch: Lạc Lạc, Theo BSC,
Chia sẻ

Kem tiramisu thơm thơm vị cà phê kết hợp với rượu rum nên bạn sẽ không hề cảm thấy ngán mà chỉ muốn ăn mãi không thôi!

Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 1

Để làm kem tiramisu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

3 lòng đỏ trứng
112g đường
250g phô mai mascarpone
375g sữa tách kem
125g kem tươi heavy cream
2 – 3 thìa cà phê rượu rum
3 – 4 thìa cà phê bột cà phê hòa tan
1/2 quả vani
Bột cacao trang trí

Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 2
Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 3

Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 4

Cho sữa, kem cùng vani vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi ấm.


Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 5

Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 6

Đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp tạo bọt.


Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 7

Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 8

Cho mascarpone vào đánh cùng.


Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 9

Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 10

Khi hỗn hợp sữa trong nồi đã ấm, đổ 1 ít vào phần hỗn hợp trứng đang đánh, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.


Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 11

Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 12

Sau đó đổ hỗn hợp vào nồi sữa, khuấy liên tục để hỗn hợp không vón cục. Đun ở lửa nhỏ chừng 18 – 20 phút cho hỗn hợp sánh lại.


Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 13

Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 14

Cuối cùng thêm cà phê và rượu vào, khuấy đều lên cho cà phê tan hoàn toàn.


Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 15

Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 16

Đổ kem tiramisu vào khuôn kem, rắc bột cacao lên bề mặt.


Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 17

Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 18

Đặt kem vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 giờ là có thể dùng được.


Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 19

Kem tiramisu thơm thơm vị cà phê kết hợp với rượu rum nên bạn sẽ không hề cảm thấy ngán. Vị kem thanh mát ăn cùng với bánh samba rất ngon. Thay vì các loại kem thông thường thử làm kem tiramisu để thay đổi khẩu vị cho cả nhà dịp cuối tuần bạn nhé!

Mát lịm ngất ngây với kem tiramisu tuyệt ngon 20

Chúc bạn thành công!

Chia sẻ