Làm bánh pho mát kiểu Nhật
Bánh pho mát tươi kểu Nhật rất dễ làm. Vị bánh ngọt mát, thơm ngậy rất thích hợp làm món tráng miệng mùa nóng.
Nguyên liệu:
 |
 |
 |
|
1 túi bánh quy giòn |
3/4 bát sữa chua |
3 thìa bơ |
 |
 |
 |
|
3/4 bát pho mát kem, dạng mềm |
1 thìa bột gelatine |
2 thìa nước cốt chanh |
 |
Còn cần thêm 1/3 bát đường và 1/4 cốc nước, những thứ không thể thiếu khi làm bánh
Bạn cũng cần có một cái lăn cán bột hoặc một cái chày nhỏ để nghiền vụn bánh quy ra thành bột và một túi nilon sạch, túi nilon miệng kéo là tốt nhất |
Thực hiện:
 |
Bước 1:
Trộn bột gelatine với nước trong một cái bát và để sang một bên. |
|
Làm vỏ bánh từ bánh quy
 |
Bước 2:
Lấy bánh quy giòn ra và cho vào túi nilon, kéo kín miệng túi lại. |
 |
Dùng thanh cán bột lăn qua lại nhiều lần cho đến khi vụn thành bột |
 |
Bước 3:
Cho bơ vào lò vi sóng cho tan chảy
Cho bánh quy vừa nghiền vụn, bơ tan chảy và 1 thìa đường chung vào một cái âu to. |
 |
Trộn đều hỗn hợp đến khi các nguyên liệu quyện đều vào nhau |
 |
Bước 4:
Cho phần bột vừa trộn vào khuôn, dàn đều thành đế bánh |
|
Làm phần bánh kem
|
|
 |
Bước 5;
Trộn pho mát kem lên đến khi pho mát kem mềm ra.
Cho phần gelatine đã pha với nước lúc trước vào lò vi sóng đun nóng trong một phút. |
 |
Bước 6:
Cho sữa chua, đường, nước cốt chanh, dung dịch gelatine và pho mát kem mềm vào cùng một bát và trộn thật kỹ. |
 |
Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho hỗn hợp quện với nhau thật mịn |
 |
Bước 7:
Đổ hỗn hợp kem này vào khuôn đế bánh và dàn đều, cố gắng dàn cho mịn mặt kem để bánh đẹp hơn.
Cho bánh vào tủ lạnh và để trong 3 tiếng |
Trang trí bánh bằng những lát hoa quả mà bạn thích
Thưởng thức bánh pho mát Nhật
Nếu cái khuôn bánh của bạn có đáy rời, bạn hãy đặt cả khuôn lên một cái hộp và kéo phần cạnh của khuôn xuống. Cho bánh sang một chiếc đĩa lớn đáy bằng và trang trí bánh bằng hoa quả tươi hoặc mứt.
Nào hãy cắt bánh thành những miếng nhỏ và cùng thưởng thức món bánh pho mát tươi ngon mát lạnh nào.
Thưởng thức bánh với các loại mứt và kem cũng rất tuyệt
Miếng bánh phủ mứt dâu thật là hấp dẫn
Chúc các bạn ngon miệng.