Lạ miệng với cà tím rán

01-04-2009 09:07:18

Cà tím không chỉ được dùng để nấu canh, cắt lát chúng ra rồi rán lên bạn sẽ có được một món ăn lạ miệng và rất hấp dẫn bọn trẻ đấy.

 
Nguyên liệu:
 
3 quả cà tím
¼ chén bột mỳ
1 thìa tỏi băm
1 thìa hành khô
1 thìa rau mùi thái nhỏ
½ thìa hạt tiêu
1 thìa muối
Dầu ăn
Giấy thấm dầu
 

Cách làm:
 

Cho bột, tỏi băm, hành mùi thái nhỏ, muối và hạt tiêu vào một cái âu.
 

Dùng dĩa trộn đều, để sang một bên trong khi bạn chuẩn bị cà tím.

Rửa sạch cà tím. Hãy nhớ cà tím cắt ra sẽ rất nhanh bị thâm, nên khi nào bạn sắp rán thì hãy cắt chúng ra.
Cắt bỏ hai đầu, gọt vỏ
 

Cắt dọc, bổ quả cà làm đôi.

Cắt miếng cà thành hai lát
 
Sau đó cắt thành từng miếng dài.
 
 

Độ dày của miếng cà là tùy ý bạn (nếu dày thì bạn sẽ rán lâu hơn một chút)

Sau khi cắt các miếng cà xong bạn cho ngay vào âu bột đã chuẩn bị.
 
Trộn đều lên để bột bao bám xung quanh từng miếng cà
 
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng
 

Đun nóng dầu vài phút rồi dùng một miếng cà để thử xem độ sôi đã đủ chưa. Khi đã đạt yêu cầu bạn bắt đầu chiên

Chiên cà trong 2 phút
 

Khi các miếng cà chín, có màu nâu vàng thì vớt chúng ra để ráo dầu.

 

Rồi cho lên đĩa có lót giấy thấm để thấm sạch dầu ăn

 

Rắc thêm chút muối lên cà tím vừa rán xong.

 

Chúc các bạn ngon miệng với món mới này.


 

N.D
 
N.D
Từ Khóa

cà tím

Tư Vấn Bác Sĩ: Bệnh thoái hóa khớp tuổi trung niên