Hè, không gì tuyệt bằng chanh leo!
Nước chanh leo vàng rộm, thơm mát, không chỉ là nước uống giải khát mùa hè đơn thuần mà còn giúp hạ huyết áp, an thần, giảm đau bụng. Chanh leo là nguyên liệu làm bánh, làm kem tuyệt ngon!
Nên chọn quả có da hơi nhăn. Vì khi đó, vỏ của nó sẽ mỏng hơn và lượng trong ruột sẽ nhiều và đậm hơn. Tất nhiên là không nên chọn quả nhăn nheo quá. Có thể là chanh đã để quá lâu và khi mua về bị hỏng toàn tập. Đừng chọn chanh vỏ căng quá. Đó là quả chanh non, chưa đủ già, ăn không ngon, thường là vỏ dầy, ruột sẽ ít
Tác dụng của chanh leo: Là nước uống giải khát mùa hè thơm mát, có tác dụng an thần, giảm sự lo âu hồi hộp, hạ huyết áp, dịu các cơn co giật, giảm cơn đau bụng cơ năng và đau bụng kinh.
Cách làm nước cốt chanh leo cực kỳ đơn giản:
Bổ đôi quả chanh, lấy thìa nạo hết phần ruột bên trong, cho qua rây, lọc bỏ hạt.
Cho nước chanh đã lọc và đường vào nồi đun lên. Tỉ lệ 1kg chanh: 1kg đường. Tùy theo khẩu vị thích ngọt/chua nhiều hơn để thêm/bớt chanh hoặc đường.
Khi đun, mở vung nồi, đun nhỏ lửa. Đun đến khi nào đường tan hết, hỗn hợp chanh + đường sánh lại là được.
Để nguội, cho vào chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Khi nào chưa kịp mua chanh, chỉ cần rót một chút nước cốt, pha với nước lạnh