Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối

18-06-2013 00:01:06

Nộm tai heo hoa chuối là món ăn rất giòn và mát, có vị chua ngọt vừa ăn, có thể dùng làm món nhậu hay khai vị trong bữa cơm ngày hè rất thích hợp.

Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 1

Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 2

Để làm nộm tai heo hoa chuối bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 cái tai heo

300g hoa chuối, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, 200g giá đỗ

Rau thơm, 2 quả chanh, 1 củ tỏi, 1 quả ớt

100g lạc khô, đường, giấm, bột canh

Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 3

Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 4


Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 5

Tai heo bóp muối, rửa sạch, đem luộc chín rồi vớt ngay ra nước đá để tai giòn và không bị thâm.


Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 6

Sau đó đem thái mỏng.

Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 7


Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 8

Pha nước để trộn nộm: vắt 1 quả chanh, bỏ hạt rồi từ từ cho đường vào đến khi nếm thấy độ chua ngọt vừa ăn thì dừng lại và cho tỏi ớt băm nhỏ vào. Nếu pha hỗn hợp này trước thì không bao giờ lo thiếu chua hay ngọt cả, hơn nữa tỏi ớt sẽ rất dậy mùi thơm nữa đấy. Bột canh thì khi trộn nộm chỉ nêm theo khẩu vị vừa ăn thôi.

Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 9


Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 10

Hoa chuối thái mỏng, ngâm vào nước có pha vài giọt giấm cho trắng.


Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 11

Cà rốt bào sợi nhỏ.


Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 12

Rau thơm rửa sạch.


Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 13

Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.


Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 14

Dưa chuột cắt khúc 3-5cm rồi thái theo chiều dọc.

Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 15


Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 16

Lạc rang giã dập.


Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 17

Trộn giá đỗ với ½ thìa café bột canh, 2 thìa café nước cốt chanh và 2 thìa café đường trước khi ăn 30 phút.


Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 18

Thái nhỏ rau thơm.

Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 19


Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 20

Cho tất cả hoa chuối, cà rốt, dưa chuột, tai heo vào cùng giá, đổ hỗn hợp chua ngọt pha bên trên vào, thêm gia vị vừa ăn rồi bóp thật kỹ, để thêm 30 phút cho ngấm gia vị, khi nào chuẩn bị ăn thì mới trộn rau thơm vào.


Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 21

Cho nộm ra đĩa và rắc lạc lên trên, dùng ngay.

Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 22

Nộm tai heo hoa chuối là món ăn rất giòn và mát, có vị chua ngọt vừa ăn, có thể dùng làm món nhậu hay khai vị trong bữa cơm ngày hè rất thích hợp. Các loại rau củ giòn ngọt, tai heo sần sật kết hợp với lạc rang bùi bùi quả là món ăn hấp dẫn khó có thể từ chối. Với những nguyên liệu dễ kiếm nhưng để chế biến được món nộm tai heo hoa chuối này thể hiện sự khéo léo và tỉ mỉ đến tinh tế của người nội trợ. Cầu kỳ một chút nhưng để có món ăn ngon miệng cho cả nhà trong những ngày nóng nực thế này quả cũng rất xứng đáng, hơn nữa món nộm tai heo hoa chuối chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng với công sức mình bỏ ra đấy!

Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 23

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nộm tai heo hoa chuối nhé!



Món nộm mướp đắng mát giòn sẽ giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè oi bức!
Giòn mát món nộm tai heo hoa chuối 24
 
Theo Mẹ Đậu, ảnh: aFamily.vn / Trí Thức Trẻ
Bạn có thể xem thêm:

Món "Miến Xào Nghêu Tay Cầm" thật hấp dẫn